抵达机构前,有工作人员提前跟沈青青联系过,直接将人领上楼。
机构的大门是玻璃做的,擦得锃光瓦亮,好在是自动的,不然林红豆觉得自己一头撞上去都有可能。
“两位是沈婉阿姨介绍来的吧?”工作人员是个笑起来很甜的小姑娘,小贾。
“对。”沈青青边回应,边往里走,目光扫了眼大厅。
墙上挂满了食物照片,金灿灿的烤鸭、油汪汪的红烧肉,摆在磁盘里的各类点心,光看着就让人食欲大开。
林红豆在上面看到不少叫不出名字的菜,只觉新鲜得很。
小贾了解到是年轻女孩学技艺,直接问她对哪种菜系感兴趣:“我们这儿分三个大区块,中餐区、西餐区、甜点区,你看是想学哪种?”
林红豆分不清三者的区别,小贾之前也遇到过不少找不准喜好和定位的学员,没关系,带着她们逛一圈,总会有偏好的。
“这边是中餐区。”小贾推开一扇半透明的门,里头是一排排灶台。
穿着白色工作服的师傅,在给学员示范步骤和动作,锅铲翻飞,火焰窜得有半个人高,动作麻利极了。
一下子将林红豆带回当初在吴家当烧火丫头的那段时光,一眼瞧出对方的手艺和老练程度,半点不比后厨的厨娘们差。
“真厉害。”她喃喃道。
沈青青问她:“中餐跟咱们那边挺像的,想学吗?”
林红豆犹豫了下,惦记着后头两种类型,目光忍不住飘向不远处的那扇门。
门关着,但有股她从未闻过的,甜丝丝的香味。
“那里是什么地方?”她问。
小贾笑道:“那是甜点区,我们机构专门花大价钱请的法国的厨师,他以前在巴黎最好的甜品店工作过,拿过大奖,是我们这儿的招牌。”
说话的功夫,门被推开,浓郁温暖的甜香更加浓烈,仿佛要将人整个包裹住。
这里的设备跟刚才的中餐教室差别很大。
没有灶台,取而代之的是几排长长的不锈钢操作台。
靠着墙壁的位置摆着几台林红豆叫不出名字的机器,有圆滚滚的铁皮桶,有带玻璃门的铁柜子,还有能喷出白色蒸汽的古怪器具。
操作台后面站着一个人,应该就是小贾口中的大厨。
看清对方相貌的瞬间,林红豆和沈青青都瞪大了眼。
“娘,他长得好奇怪。”林红豆压低声音,眼珠子却没从对方身上移开,“他眼睛竟然是蓝色的!”
不仅如此,那人皮肤白得透光,鼻梁高挺地宛如山峰,眼窝深深凹陷进去,怎么看怎么奇怪。
沈青青比她强点,从前宫里宴请他国使臣时,她也被喊去凑过热闹。
远远瞥过几眼那些从远方拜贺的使节,那些人的长相就是深目高鼻,须发卷曲,但眼前这位,明显比那些使者还要夸张上几分。
“别盯着人家瞧,不礼貌。”
沈青青话音落下,林红豆乖巧的收回视线。
厨师看到有人进来,打了个声招呼,还热情得拿了两块刚出炉的糕点递给母女俩。
那点心小巧精致,外层是金黄色的酥皮,中间是嫩黄色的内馅,微微鼓起,表面烤出了深浅不一的焦糖色。
“尝尝,这是每位甜点学员必学的蛋挞,最简单,也最难拉开差距。”小贾道。
林红豆指尖摩挲着糕点起伏的边缘,低头闻了闻,只觉得好香好甜,顾不上烫,咬了一口。
下一瞬,瞳孔都亮得发光。
她在吴家后厨好几年,见过厨娘们做糕点的全过程。
揉面、发酵、成型、上笼,每一步她都记在心里,以为自己就算不会做,至少也懂个七八分。
可眼前这个小小的蛋挞,完全超出了她的认知范围。
那层层叠叠的酥皮是怎么做出来的?那嫩滑得像豆腐脑又比豆腐脑浓郁百倍的内馅又是怎么调的?
林红豆绞尽脑汁,也没找出任何能跟它类似的吃食。
她三两口咽下手上的蛋挞,声音激动得发飘:“娘,这个好好吃,我敢保证,镇上那些小姑娘和夫人们肯定喜欢。”
这话不错。
就连曾经吃过天下美味,自认对美食应该提不起太大兴趣的沈青青,都在吃完蛋挞后意犹未尽地嘬了口指尖的碎屑。
大夏的糕点,大多厚实占多数,不管是枣泥酥,桂花糕,还是蜜三刀、芝麻糖,吃起来要么是扎实的粉面口感,要么是黏糯的糖油混合,甜得直白。
没有这种外形精致,口感层次分明的点心。
别说是在马赛镇,就是去了京都,这个叫蛋挞的点心也能畅销。
母女俩对视一眼,都在对方眼中看出兴趣,这才第一种糕点就惊艳了两人,其他的呢,会不会更好吃。
巧了,今天上课的学员都带了不少自己制作的糕点,沈青青和林红豆凑巧赶上了,吃了不少。
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