飞花似梦作品 科研大佬的短命前妻？她揣崽躺赢全文阅读简介:科研大佬的短命前妻？她揣崽躺赢最新章节 第46章 红烧瞎瞎肉(第1页/共2页)
科研大佬的短命前妻？她揣崽躺赢 第46章 红烧瞎瞎肉(第1页/共2页)
****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。
红烧肉是南方菜系，巧姐老家在陕西，平日里拿手的是擀面条，蒸馍馍。
这浓油赤酱的烧肉，在国营饭店里吃过两回，但还真没正经做过，也不大知道门道。
甄宝珠笑眯眯地应了：“行啊，我教你，其实不难，就是步骤麻烦点。”
两人说着话，没多会儿就到了巧姐家。
作为边疆军工厂第一批来的老员工，巧姐分的也是灰砖平房，和甄宝珠家隔着十几排，格局大差不差。
不过因为她和丈夫孙建国，就是之前那个管仓库的，两人级别都不算高，和赵月梅家一样，只有三间房。
一间堂屋，一间卧室，还有一间杂物间。
奇怪的是，那杂物间的门是锁着的，要去屋后的灶房，得从院子里绕过去。
屋里收拾得干干净净，可就是没什么“人气”，尤其缺了男人的痕迹。
洗脸盆架上只搭着一条花毛巾，搪瓷缸子也只孤零零地放着一个，整个屋子冷冷清清的，感觉就像只有巧姐一个人过日子似的。
看来巧姐之前说“男人偶尔不回来”，是往轻了说的。
那位孙建国同志，怕是经常不着家。
不过这是人家的家事，甄宝珠看在眼里，心里明白，嘴上却一句没多问，只是笑呵呵地问巧姐：
“巧姐，家里花椒、八角、桂皮这些香料都有不？葱姜有吗？有干辣椒也拿两个，去腥提味。”
见甄宝珠神色自然，啥也没多打听，巧姐似乎也暗自松了口气，忙不迭点头：
“有有有！咋能没有，都有哩！我这就去拿！”
这会儿差不多十点多，正是准备午饭的时候。
两人把分好的肉拿出来，五只瞎瞎收拾出来的净肉，拢共也就四斤左右。
她们分出两斤用盐稍微腌上，巧姐说自己一个人吃饭，半斤就够，剩下的一斤半，宝珠也就装起来了。
剩下两斤肥瘦相间的，正好做一顿红烧肉。
巧姐勤快，灶房也收拾得十分利落，柴火码得整整齐齐，水缸里的水也是满的。
甄宝珠身子重，不方便久站颠勺，就搬了个小板凳坐在灶膛口附近，既能看着火，也能动嘴指点。
巧姐系上围裙，挽起袖子，利索地忙活起来。
“肉先冷水下锅，丢两片姜，倒点料酒，煮开了撇浮沫，去腥气。”
甄宝珠声音温软，话却清楚。
巧姐照做，看着锅里清水渐渐浮起灰白的沫子，拿细眼笊篱仔细撇净。
“捞出来用温水冲，别使凉水，不然肉该紧了。”甄宝珠提醒。
巧姐点头，手脚麻利得很。
“锅里下点底油，不用多，这瞎瞎肉肥，待会儿自己会出油。油热了放几颗冰糖，小火慢慢熬，熬到糖变成枣红色，冒密密的小泡泡就成。”
炒糖色是个细活，火候过了容易发苦。巧姐有点拿不准，眼睛紧紧盯着锅里。
甄宝珠扶着腰慢慢站起来，凑近些看了看：：
“对，就这个火候，勺子轻轻搅...好了，下肉！”
“滋啦——”一声响，肉块滑进热锅，瞬间染上一层透亮的红褐色。
巧姐翻炒几下，焦糖香混着肉香便热腾腾地窜了出来，勾得人直咽口水。
“下香料，翻炒出香味儿，然后用热水，记住得是热水，没过肉。”
“再加两勺酱油，一小勺盐。大火烧开，然后转成小火，盖上锅盖，让它慢慢咕嘟着吧，至少得一个钟头。”
甄宝珠一步步说，巧姐一步步做，两人配合得倒也默契。
虽然没做过，但巧姐觉得，按宝珠说的每一步做下来，心里特别有底。
很快，锅里就传出了“咕嘟咕嘟”的声响，浓郁的肉香混合着酱香，料香，从锅里钻出来，弥漫了整个小院。
穿过来小半个月了，甄宝珠还是头一回闻见这么香的肉味！
那味儿，香得人脚跟发软，魂儿都要跟着飘出锅了。
肚子里的两个妞妞也像是闻着了，在她肚子里不安分地动来动去，像小鱼在吐泡泡。
隔壁几户大概也闻着了，有半大孩子扒在墙头，探着脑袋往这边瞧，眼睛直勾勾的，哈喇子都快挂下来了。
可让甄宝珠觉着有些稀奇的是，邻居大人竟没一个凑过来问句“做啥呢这么香”。
这和赵婆婆那种闻着味儿就恨不得贴上来，刮层油走的架势，真是天上地下。
除了红烧肉，巧姐在甄宝珠的念叨下，还焖了锅米饭。
这儿都是柴火灶，火旺，锅大，虽然米是掺了高粱米的二米饭，可柴火焖出来的就是不一样。
米粒吸饱了水汽，颗颗饱满，锅气十足。
红烧肉还在锅里咕嘟着，甄宝珠就忍不住先盛了小半碗，空口吃了起来。
米粒软糯，带着谷物天然的清甜，嚼在嘴里满
>>>点击查看《科研大佬的短命前妻？她揣崽躺赢》最新章节