古代农家夫妻的红火小日子 第1376章 涮锅子(第1页/共2页)


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    第1376章涮锅子(第1/2页)

    与此同时，在河湾镇另一端的陈府高墙内，周桂香口中那两个“有成算的孩子”，

    正经历着一场与他们平日生活截然不同的体验。

    外院一处临水的小花厅里，门窗大开，夜风穿堂而过，带走些许暑意。

    厅中摆着一张厚重的花梨木圆桌，桌上正中，赫然架着一只擦得锃亮，造型奇特的紫铜大锅。

    锅肚中空，下方有个小炉膛，里面炭火正红，烧得锅中心竖起的那截烟囱呼呼作响。

    锅内清汤翻滚，乳白的汤色，飘着几段葱白、几片老姜、几粒枸杞，随着滚水咕嘟，散发出一种醇厚奇异的鲜香。

    这便是陈信从北边带来的涮锅子。

    虽说如今秋老虎正盛，但陈信在北地待了几年，早已习惯了这口，天越热，围着火炉涮肉喝酒，出一身透汗，反而觉得畅快。

    这几日因着祥瑞之事心里七上八下，今日见了那精巧模型和康嬷嬷，晚秋等人实实在在的进展，心情稍霁，便按捺不住馋虫，吩咐厨房备上了。

    除了惯常伺候的丫鬟小厮，陈信只叫了康嬷嬷，想了想，又让人去西跨院把晚秋和林清舟也叫了来。

    “让他们也来，忙活几天了，松快松快，也尝尝爷从北边带回来的新鲜吃食。”

    他话是这么说，但康嬷嬷心里明白，爷这既是有几分满意当前进度给的甜头，也存着几分观察这兄妹俩在饭桌应对上的心思。

    晚秋和林清舟被小莲引来时，桌上已摆得满满当当。

    切成薄如蝉翼，在灯光下几乎透光的羊羔肉片，码放得整整齐齐，红白相间，像一朵盛开的牡丹。

    另有鲜嫩的鸡片，鱼片，水灵灵的青菜、豆腐、粉丝，还有几碟他们叫不出名字的酱料。

    空气里混合着炭火气、肉香、酱料香，是一种他们从未闻过的，丰腴热闹的气息。

    两人迅速交换了一个眼神，皆从对方眼中看到了惊讶与谨慎。

    他们依礼向陈信和康嬷嬷问安，被陈信不耐烦地挥挥手，

    “行了行了，坐吧，今儿不讲那些虚礼，吃好喝好就是给爷面子。”

    康嬷嬷在一旁温声道，

    “姑娘，公子，坐吧，这是爷从北边带来的涮锅子，边煮边吃，热闹暖和，你们头回见，看着嬷嬷怎么吃便是。”

    兄妹二人道了谢，在康嬷嬷下首小心坐下。

    林清舟腰背挺直，目光低垂，看似恭谨，实则将桌上器物，众人动作尽收眼底。

    晚秋也微微垂首，用眼角余光观察着。

    只见康嬷嬷先是用长筷夹起一片羊肉，在那滚沸的汤中轻轻一涮，肉片瞬间变色卷曲，她便提起，在自己面前小碟中那深褐色的酱料里一蘸，

    送入口中，细细咀嚼，脸上露出适意的神色。

    陈信则没那么多讲究，夹起一大筷子肉片投入锅中，胡乱搅动几下便捞起，蘸了满满酱料，大口吃起来，吃得鼻尖冒汗，连呼“痛快”。

    “别愣着，吃啊！”

    陈信见兄妹俩不动，催促道，又对伺候的丫鬟道，

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    “给他们也把酱料兑上，麻酱、韭花、腐乳都要，再淋点香油！”

    晚秋定了定神，学着康嬷嬷的样子，用公筷夹起一片羊肉。

    那肉片薄得惊人，拈在筷尖几乎感觉不到分量。

    她学着将肉片探入沸汤，心中默数，眼见肉色由红转白便迅速提起。

    她没敢多蘸酱料，只浅浅一沾，送入口中。

    滚烫的肉片带着汤汁的鲜和一股她从未尝过的、属于羊肉特有的、却毫无腥膻的浓香，瞬间在舌尖化开。

    外层微韧，内里极嫩，混合着那咸鲜微辛、滋味复杂的酱料，形成一种前所未有的、浓郁富有层次的冲击。

    她忍不住轻轻“唔”了一声，眼睛微微睁大。

    林清舟也尝试了一片，同样被这新奇美味的口感所撼动。

    但他更快地稳住了心神，仔细品味着其中的门道，

    肉的切法、汤的熬制、火候的掌握、酱料的调配，这看似简单粗放的吃法，背后每一步都藏着不简单的讲究。

    “怎么样？爷这涮锅子，比你们南边那清汤寡水的吃食，带劲吧？”

    陈信嚼着肉，有些得意地问。

    晚秋咽下口中食物，抬起头，

    “民女从未吃过如此吃法，肉片轻薄如纸，入汤即熟，鲜嫩无比，酱料滋味醇厚，与肉香相得益彰，

    贵人此法，果然新奇美味。”

    她夸赞得具体真诚，并非泛泛奉承。

    林清舟也拱手道，

    “确是如此，大开眼界，多谢贵人赐宴。”

    陈信听得舒坦，哈哈一笑，又招呼他们吃菜吃肉。

    康嬷嬷在一旁看着，见这兄妹俩虽初时拘
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