鸭蛋、甜酒和团子回到家,林静怡已经在院子里等着了。
“都买齐了?诶,这鸭蛋买得好,我正想着甜酒里打两个蛋呢。”
“路上正好碰上有卖的。”李远望把东西都放到堂屋桌上,“鸭子说是两年的老鸭。甜酒和团子从小卖部买的。”
林静怡看了看鸭子,又看了看鸭蛋,点点头。
“行了,东西齐了。你去把鸭子杀了吧,水我已经烧开了。”
李远望点点头,放下斗笠,搓了搓有些冻僵的手。接着走到灶房,挑了把趁手的菜刀,又拿了个粗瓷大碗出来。
往碗里倒了小半碗清水,从盐罐子里捏了撮盐撒进去,用指头搅了搅。盐能加快血液凝固,接的鸭血才嫩。
准备好碗,他拿起菜刀,对着光看了看刀刃,又用拇指肚轻轻刮了刮,感觉不是特别锋利。
杀鸭放血,刀得快,不然鸭子遭罪,血也放不干净。
所以转身走到院子里角落,那里有块磨刀石。
就着檐下滴落的雨水,他蹲下身,“嚯嚯”地磨了起来。
磨了好一阵,用拇指试了试刀锋,感觉差不多了,才把刀和菜碗并排放在脚边的小凳上。
回到堂屋,他把磨好的刀放在顺手的地方。
接着,他抓住那只被捆着脚的鸭子。它似乎也预感到了什么,又开始扑腾。
李远望用膝盖轻轻压住鸭身,一手固定住鸭脖子,另一只手在鸭子下巴那块快速地拔掉一小片湿漉漉的绒毛,露出底下细嫩的皮肉。
接着把鸭脖子拉直,对准了地上的菜碗,另一只手拿起菜刀,刀尖抵在那片皮肤上,却并没有立刻下刀。
而是低下头,对着手里挣扎的鸭子,嘴里含含糊糊的念叨了几句:
“鸭啊鸭,勿是杀你,是请你到肚皮里。今世做鸭,下世做人……”
这是看他娘杀鸡宰鸭时必念的,说是能减轻些罪孽,让家禽“安心上路”。
李远望也不知道念这个有没有用,但从小听到大,做起来也就成了习惯,仿佛少了这道程序,这鸭子就杀得不那么地道似的。
念完了,他不再犹豫,拿起菜刀,在鸭脖子那露出的皮肉上用力一抹。
然后死死的抓住鸭的脖子和翅膀,被割断了脖子的鸭在那激烈的乱蹬,他差点还脱了手,只好又用脚夹着它的双掌,最后等鸭脖子不再滴血后,才扔到地上让它抽搐。
这时,林静怡也把烧好的热水提了出来,李远望将热水倒进盆里,再把鸭子丢了进去,用铁钳夹着鸭子浸了一会,等到鸭掌变黄了,便提了出来开始拔毛。
林静怡想来帮忙,却被他赶回去了。
“我来就好了,这活儿埋汰。你去灶膛看着火就行。”
说着就斯哈一声,烫到了手。
林静怡看着他在那跳上跳下的,担心的很,看了会,发现没什么岔子后,才回了灶房。
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