两口铜锅在院中炭火的煨烤下,咕嘟咕嘟冒着滚烫热气,汤汁裹挟着底料的鲜香不断翻滚,氤氲的水汽袅袅升起,模糊了众人的眉眼。
八仙桌上,每个人面前都摆着一碗按各自口味调制的小料。
王昊宇伸手拿起一瓶茅子,刚拧开瓶盖,醇厚的酒香便混着火锅味飘散开。
大茂见状,立马起身快步上前,双手接过酒瓶,满脸堆笑:
“昊宇兄弟,我来倒,我来倒!”
深谙酒桌规矩的许大茂,先走到王德发面前,微微俯身给老爷子斟满酒杯,再依次给李怀德、王铁柱倒酒,动作麻利又恭敬。
王昊宇见状,并未阻止,笑着转身拿起汽水,拧开后挨个递给奶奶、姥姥、李怀兰、舅妈和两个小丫头,冰凉的汽水瓶壁凝着细密的水珠。
等众人杯中或盛满美酒,或装着清甜的汽水,王昊宇端起自己的酒杯,站起身朗声道:
“今儿个没外人,都是自家亲友和兄弟,咱们凑一块儿吃顿热锅子,没啥好菜,大家都别客气,趁热涮、趁热吃!我先敬大家一杯!”
众人纷纷端起杯子,长辈们浅抿一口,许大茂多喝了些,眼底泛起暖意,两个小丫头捧着汽水杯,小口啜饮,甜滋滋的气泡在舌尖炸开,笑得眉眼弯弯。
李怀德拿起筷子,夹起一片鹿肉仔细打量,肉片薄如蝉翼,纹理清晰,忍不住夸赞:
“昊宇这刀工真不错,这片儿切得,啧啧,比饭店的师傅还讲究!”
说着便将鹿肉片放进沸腾的汤汁里,轻轻搅动。
王昊宇听着这话暗自发笑,非人力而为,了解下?面上却只笑着摆手,让舅舅快尝尝。
片刻后,李怀德夹起涮熟的鹿肉,裹满浓稠的麻酱小料,一口塞进嘴里。
先是香油的温润裹住舌尖,紧接着麻辣鲜香轰然在口腔里炸开。
鹿肉的鲜嫩与底料的醇厚完美融合,他情不自禁发出一声满足的“嗯”,眉眼都舒展开来。
众人见状,也都纷纷动筷,夹起自己爱吃的肉片、蔬菜往铜锅里涮煮。
一时间,筷子穿梭的轻响、汤汁沸腾的咕嘟声、众人的谈笑声交织在一起。
桌上的气氛瞬间火热起来,满院都浸在烟火气与欢声笑语里。
妞妞和小雪的肉,是李怀兰特意用清水单独过了一遍,冲淡了辛辣,可仍残留着淡淡的鲜香。
两个小丫头也彻底爱上了这味道,小口咬着肉片,辣得不停用小手往嘴里扇风,又赶紧端起汽水瓶猛灌一口。
冰凉的汽水压下辣味,小脸涨得通红,却吃得不亦乐乎,模样娇憨又可爱。
王昊宇夹起一根鸭肠,悬在铜锅上方,边涮边给众人讲解:
“这涮鸭肠有讲究,得七上八下,提上来算一上,放下去算一下,”
“火候拿捏准了,涮出来的才脆弹地道,多一秒就老了,少一秒又生。”
八九秒的功夫,鸭肠便变得微微卷曲,泛着诱人的光泽。
王昊宇将鸭肠夹进碗里,裹上些野山椒调制的小料,一口咬下。
先是花椒的麻意瞬间窜上舌尖,顺着舌根往喉咙里钻,
紧跟着野山椒的烈劲裹着鸭肠的脆弹,在齿间发出咯吱咯吱的声响,
鲜爽过瘾的滋味直透心脾,让前世身为川人的他瞬间找到了归属感,舒服得眯起了眼。
众人见状,也都学着他的样子,拿着鸭肠七上八下地涮着,一时间,满桌都是鸭肠脆弹的咯吱声,夹杂着此起彼伏的赞叹。
王昊宇再次拿起酒杯,起身走到李怀德身旁,语气诚恳:
“舅舅,这一杯敬您。咱舅甥俩不说虚的,千言万语都在心里,我干了,您随意。”
说着,他仰头将杯中酒一饮而尽,杯底朝天。
李怀德虽没有王昊宇的酒量,也端起酒杯,仰头抿了一大口,眼底满是欣慰。
许大茂见状,连忙拿起酒瓶给王昊宇满上,眼神里带着几分活络。
王昊宇拍了拍他的肩膀,转头对李怀德介绍:
“舅舅,这位是许大茂,咱轧钢厂宣传科的同事,住在隔壁95号院,算是我在四九城认识的第一个朋友。”
许大茂闻言,赶紧端起自己的酒杯,身体微微前倾。
王昊宇又转向他,笑着补充:
“大茂哥,这位是我舅舅李怀德,也是咱轧钢厂的。”
“李怀德?”
许大茂端着酒杯的手猛地一抖,酒液险些洒出,脸上的笑容瞬间凝固,随即转为满脸恭敬。
这可不就是轧钢厂的副厂长吗!他心里又惊又喜,暗自庆幸自己来对了,这分明是抱上了一条粗大腿。
连忙压低酒杯,姿态谦卑:
“李厂长,您好!没想到您是昊宇兄弟的舅舅,能跟您一桌吃饭,是我的荣幸!我干了,您随意!”
说着,他仰头将杯中酒一口闷下。
辛辣的酒液直冲味蕾,呛得
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