槐芽小饼作品 我在末世开餐厅，顾客太疯狂了怎么办？全文阅读简介:我在末世开餐厅，顾客太疯狂了怎么办？最新章节 第373章 紫菜蛋花汤(第1页/共2页)
我在末世开餐厅，顾客太疯狂了怎么办？ 第373章 紫菜蛋花汤(第1页/共2页)
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前面的那些炒菜，她是不打算再做了。
既然桑凌雪说了，她会安排好，那江夏也就打算做一些简单好做的汤羹便好。
吃菜可能吃不尽兴，再不济也有一大碗好喝的汤下肚呢。
储物空间里，正好还有一大桶花甲没来得及做，还有些虾的个头小了些，没送到烧烤摊去，就留了下来。
江夏思忖一番，又顺手从系统商城里里买了一个巨大的新鲜冬瓜和几条丝瓜，并着一大把水灵的莴笋。
切了一方嫩豆腐，一小把干虾米，再备上一提土鸡蛋，几样家常汤羹的食材便凑齐了。
先拎起那桶花甲，往清水里加了少许盐，滴了两滴食用油，让花甲静静吐沙。
趁着这个空档，她麻利地处理起其他食材来。
冬瓜去皮，切作厚薄均匀的薄片，嫩丝瓜刮去表层硬皮，滚刀切成小块，莴笋削去老茎，切成细细的丝，嫩豆腐搁在手心，几下便切成了拇指大小的方块。
再备好调料，便可以开火了。
最先下锅的是经典的紫菜虾米蛋花汤。
因着外头还有小孩子在，江夏想了想，又多打了几个鸡蛋。
一大锅清水烧开后转最小火，将搅打好的蛋液顺着锅边细细淋入，无需大力搅动，只用看着蛋液渐渐在汤中浮起便成。
等奶黄色的蛋液，在水中凝成了飘飘悠悠，薄如云絮般的嫩蛋花之后，再撒入一大把虾米。
海鲜的咸香一出，再先下入洗净撕碎的干紫菜，等紫菜在汤中舒展软嫩，几勺香油，一勺生抽，再来少许细盐和葱花提味，一锅极简又鲜美的紫菜虾米蛋花汤就成了。
第一道汤做好的时候，其他从战场上下来的狩猎小队的队员，也已经大半挤到了食堂里。
有了陆时屿的紧急培训，这些员工虽说还有些手忙脚乱，但已经做的相当不错了。
因为桑凌雪的嘱咐，后来的狩猎队队员们，哪怕在面对满满当当的美食前，也都收敛了几分。
只是拿取了够吃的量，便有序地离开了。
老李和几个已经吃好的队员：“！”
显得他们这些吃了一趟又吃第二趟的人，很没有素质啊喂！
后厨里，第二道汤需要的食材，也已经在锅里滋滋啦啦响了起来。
一大碗蛋液在锅里炒成了蓬松的鸡蛋花，盛到一边备用。
另起一锅，油热之后下入丝瓜块，翻炒到变软之后，倒入开水，再把刚刚炒好的鸡蛋花倒进去，继续煮到汤色变白，就可以加盐和味精进去了。
最后撒上一把葱花，翠生生的色彩铺在浅白淡绿金黄的汤面上，点缀得更加赏心悦目了。
第三道，是莴笋虾仁豆腐汤，鲜爽又温润。
虾仁本身就自带鲜味儿，再下入莴笋丝，煮至断生，随后轻轻放入嫩豆腐块，小火慢煮，生怕豆腐煮碎。
待汤汁微微沸腾，加少许盐调味，勾一层薄薄的芡，让汤汁变得绵密，撒上少许白胡椒提鲜，一锅温润的汤羹便完成了。
最后一道，冬瓜花甲汤。
花甲已经吐沙差不多了，江夏烧起一锅清水，丢入两片生姜祛腥。
待水沸后，把吐净泥沙、反复冲洗干净的花甲悉数倒入。
旺火煮沸不过片刻，原本紧闭壳子的花甲便纷纷张开，露出鲜嫩的贝肉，浮沫在水面微微泛起，她用勺子细细撇去，只留清澈汤底。随后放入切好的冬瓜片，转中火慢煮，看着冬瓜从瓷白慢慢变得通透，汤汁渐渐晕开淡淡的海鲜鲜气，最后撒上少许细盐，滴入几滴香油，一锅清鲜的冬瓜花甲汤便成了。
汤汁清亮见底，冬瓜软而不烂，入口即化，带着淡淡的清甜，花甲肉质鲜嫩，毫无腥味，每一口汤都鲜得纯粹，像是把大海的清爽全都熬进了汤里。
“陆时屿，来帮忙把汤锅端出去一下！”
陆时屿听到江夏的叫喊，快步走了过来，将足有半人高的大汤桶依次端了出去，放在了餐台的末尾。
狩猎小队的人们全部离开了，其他的普通民众也终于有了进场的机会。
怀抱孩子的安素紧张地站在队伍最前头，不住地向里头张望着。
哪怕身边站着维持秩序的是桑凌雪，她都不觉得害怕了，心里满是期待。
“进去吧，别急，有的吃。”
终于，那两扇透明的玻璃门再度开启了。
桑凌雪轻轻推了一把她的后背，在她耳边说道。
安素咽了一下口水，踏进了食堂。
不大的食堂里，因为连续几波人的进入，变得暖烘烘的，人味儿十足。
几个她不太熟悉的男女正有条不紊地做着手里的活计。
见她进来，守在旁边的一个员工拿着餐盘，跟在了她旁边。
“你抱着孩子便好，想要吃什么，告诉我就行。”
“不过，只限在一荤一素，米饭和汤不限量。
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