下午三点来钟,赵远蹲在小灶旁边眼睛死死盯着灶上的瓦罐和一口锅。
锅里咕嘟咕嘟冒着重香,馋得他直咽口水。
中午他没去食堂打饭,全程在这儿给何雨柱打下手,就负责看火候。
锅里炖的可是两只熊掌。
这玩意儿他以前就听哥们吹牛是说过,今儿才算真见着。
何雨柱的手艺是真绝,处理两只熊掌跟玩似的,去骨焯水去腥,每一步都干脆利落,丝毫不拖泥带水。
赵远听他说以前压根没做过熊掌,可手上的动作比老手还熟练。
“远哥,菜好了,能上菜了!”何雨柱看了看表,时间差不多了,向赵远喊了一嗓子。
“好嘞。”
赵远立马应着,他俩配合好几回了,早就轻车熟路。
他先端起熬好的十全大补汤送进招待室,还有四个小菜。
何雨柱两只熊掌盛出来,一只仔细装盘摆好,加上准备好的配菜。
到这一步,他才松了口气。
虽说没做过熊掌,但凭他的手艺还真没难住,总算是顺利搞定。
等赵远回来,何雨柱拿起筷子夹了块熊掌尝了尝,含糊着说:
“远哥,咱们这也是头一回开洋荤,你也尝尝味道咋样?”
赵远一看他直接开吃,脸立马变了,小声道:
“柱子,咱们这么吃娄董那边够吗?”
何雨柱摆摆手。
“放心吧,娄总早说了他就要一只。
本来另一只是让我拿回家的,可我家哪有这儿小灶的火候,干脆就两只一起做了。
这一只咱们俩分着吃,也算是尝尝鲜。”
赵远一听这话激动坏了。
娄总是真够意思,连熊掌这种稀罕物都舍得送。
他也不再客气,拿起筷子夹了一大块,往嘴里一塞。
熊掌松滑软嫩,一口下去满口留香,好吃得他差点把自己舌头咬了。
“好吃,太好吃了,还是你手艺牛。”
何雨柱又吃了两块,对他说:
“远哥,你先吃着,我把娄总那盘送过去,马上回来。”
说完,端着盘子就往招待室走。
招待室里就娄半城和一个五十多岁的男人。
那男人喝了何雨柱做的十全大补汤,眼神里全是惊艳,嘴里不停念叨:
“好喝,老娄,你手下这厨师的手艺真不错。”
娄半城满脸的得瑟。
“那当然,柱子在四九城那可是有名的很,多少人都想请他掌勺都请不来。”
正说着,何雨柱敲门进去,娄老板见他来,立马招手:
“柱子,我给你介绍一下,这是我从东北来的朋友,黄振东。
老黄,这位就是我跟你说的何雨柱何师傅,你刚喝的汤,就是他做的。”
黄振东立马站起身,伸手紧紧握住何雨柱的手。
“何师傅,早就听老娄说起你,没想到你这么年轻,不过你这手艺是真牛。
本来老娄说要给我做午饭,我一听有好厨子,就想着一起吃,真是做对了。”
确实,娄半城说中午要先做两道小菜和十全大补汤的,后来娄半城又没让做,说是等着熊掌一起吃。
何雨柱把熊掌放在桌上。
“黄先生过奖了,熊掌做好了,你们尝尝。”
黄振东盯着盘子里的熊掌,旁边还衬着青菜,看着就有食欲。
他凑过去闻了闻,当即竖起大拇指:
“何师傅,闻这味儿就知道好吃,不过你这做法跟我们东北做的完全不一样。”
娄老板笑着打趣:
“老黄,还是你们东北物产丰富,什么飞龙,地三鲜,应有尽有。
我们可没你们这么好的口福。”
黄振东哈哈大笑:
“那倒是,我们那儿物产是真足。
上次我带几个人进山打猎,遇上了山君爷,好家伙,为了猎杀它,我折了两个兄弟。”
娄老板一愣:“你说的是老虎?”
“对,不过不是一般的老虎,是山里横行好几年的巨虎,就算是普通的熊瞎子遇上它也得送命。
要不是我们手里有家伙事儿,那次怕是有来无回。”
何雨柱听着他的讲述,心里满是向往。
脑子里立马浮现出前世书本上写的,棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里的热闹景象。
娄老板也跟着感慨,拿起筷子夹了一块熊掌,软烂脱骨,塞进嘴里一嚼,滑嫩入味,连连点头:
“这熊掌炖了五个多小时,火候刚好,好吃。”
黄振东也夹了一块放进嘴里,嚼了几口,不停点头称赞:
“这次四九城真是没白来,能尝到何师傅的手艺,回去恐怕好一阵子吃不惯我们那边的菜了。”
何雨柱有点不好意思,看了看娄老板
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