尝。”
韩大山早就按捺不住了,夹起一块尝了一口,胖脸上满是疑惑。
“何师傅,我做的手法跟你差不多,咋味道就比不上你?”
高鹏也凑过来尝了一口,眼神也跟着亮了。
他吃多了正宗粤菜,却觉得这白切鸡比他在南方吃的还要地道。
“柱子,你没去过南方,怎么就能做出这么地道的粤菜?”
何雨柱还能说是人家硬塞进自己脑子里的不成。
“其实也没啥诀窍,粤菜和谭家菜那些不一样,不用猛火,核心就是突出一个鲜字。”
高圆也忍不住尝了一块,确实比以前吃的都要鲜。
何雨柱又开始做最后一道清蒸鲈鱼。
一系列手法又快又稳,等众人反应过来鲈鱼差不多已经好了。
何雨柱看向旁边炖着的两罐大补汤,对着高鹏说:
“三叔,菜都差不多了,可以上桌吗?”
高鹏大手一挥:“行,那就端菜上桌。”
几个女帮厨端起菜,就此出了厨房来到堂屋。
没一会儿,一桌子菜就端到了堂屋的大桌子上。
四道谭家菜,两道川菜,两道鲁菜,还有几道冷菜,水果拼盘,再加上何雨柱做的两道粤菜,两瓦罐十全大补汤。
满满一大桌,看着就气派。
何雨柱拿出白七爷带来的宫廷玉液酒给众人倒上。
高明一眼就认出这酒。
“七爷,这酒我上次喝了一次,当时你说没了,原来你还藏着。”
白七爷指着两坛酒,得意地说:
“这可是当年宫里出来的御酒,我自己都舍不得喝,今天拿出来就是想和你喝个痛快。”
何雨柱给每个人都倒上酒,这时宋长城走了过来,对着白七爷和高明拱了拱手:
“七爷,高叔,今儿这顿饭虽说主厨是我们北京饭店的人,但每一道菜都是在何师傅的指导下完成的。
你们慢慢吃,我们下午再过来收拾。”
高明指着一副空座位。
“长城,一起坐下吃。”
宋长城陪着喝了一杯酒,咂了咂嘴:
“这可是好酒,今天是家宴,我们在这不合适,改天我再登门拜访。”
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