七月刀剑作品 四合院：开局打飞易中海，爽翻了全文阅读简介:四合院：开局打飞易中海，爽翻了最新章节 第41章 十全大补汤出，娄振华指名想吃！(第1页/共2页)
四合院：开局打飞易中海，爽翻了 第41章 十全大补汤出，娄振华指名想吃！(第1页/共2页)
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“你是来顶替何大清的？”
赵远站得笔直，脆生生地应。
“没错，胡主任。
我叔和何师傅是师兄弟，我正经学过厨，不管是大锅菜还是小炒都能拿得下。”
胡海的眉头瞬间拧成了川字，心里直犯嘀咕。
不对劲，前两天易中海特意跟他打过招呼，说何大清的儿子何雨柱要来顶班，让他多‘照顾’一二。
怎么今天冒出来个赵远？
原本还想找机会为难下何雨柱，这下倒好，连机会都没了。
这里面肯定出了岔子。
赵远没瞧出胡海的小九九，只当他是不相信自己的手艺，主动请缨。
“胡主任，您要是不放心，我现在就露一手，炒个菜您尝尝就知道了。”
胡海回过神，朝灶台那边努了努嘴。
“行，那你就露一手我看看，我倒要瞧瞧你这手艺到底行不行。”
“得嘞,保证不让您失望。”
赵远信心十足地转身直奔大锅灶台，手脚麻利地忙活起来。
胡海站在旁边一看他的动作就知道，这小子是真有功夫在身，也懒得再试探，当即拍板。
“赵远，从今天起，食堂的大锅菜就归你管了，每月工资三十七万块，等你熟悉了，还有补贴。”
“谢谢胡主任。”赵远喜滋滋地应下。
另一边，丰泽园后厨。
何雨柱拎着个布袋大步流星地来到后厨，一眼就瞧见师傅吴长安靠在竹椅上喝茶歇着。
他三步并作两步凑过去。“师傅，我回来啦。”
吴长安放下手里的紫砂茶杯，抬眼瞧着他：“回来了，事情办得咋样？”
“妥了，赵远哥今天已经在轧钢厂食堂上工了，就负责炒大锅菜。”何雨柱笑着回话。
吴长安慢悠悠地点点头，眼角的皱纹都舒展开了，欣慰地说。
“不错不错，有份稳定的营生，那小子的心就能定下来了。”
何雨柱跟着笑了，想起赵远那股干劲，忍不住暗笑。
他虽然与赵远只接触了一个多钟头，但能看出来这人心眼活，有冲劲，不是那种安于现状的主。
不过他并没有说出来，正要去灶上，突然注意到吴长安的脸色不太好。
“师傅，您脸色咋不太对，是不是哪里不舒服？”
吴长安拿起茶杯抿了一口，语气里带着化不开的疲惫。
“没事，就是这几天不知道咋回事老失眠，歇两天就好了。”
何雨柱一听，眼睛瞬间亮了，啪地一拍大腿。
“师傅，这可真是赶巧了。
我刚才回来的时候特意去药铺买了副药膳药材，正好给您熬一锅十全大补汤。
这汤就治失眠，补气血，喝了准管用。”
吴长安早就注意到他手里的布袋，一听是药膳不由得惊讶。
“柱子，你啥时候学会做药膳了，我咋不知道？”
何雨柱半点不慌，有说不通的问题直接往何大清身上推准没错。
“师傅，我家有本谭家菜谱，上面记载了不少药膳的做法。
我爸以前没事的时候就把菜谱里的菜式都写给我了，这里面就有这十全大补汤的方子，我早就记熟了。”
这话半真半假。
谭家菜谱确实是他家的传家宝，但何大清压根没把完整的菜谱给他，只写了些常见的菜品做法，而且里面没有药膳方子。
这副十全大补汤当然是他的签到系统弄来的，签到空间里还有九副十全大补汤药材。
这次拿出来一副药材本来是想试试药效，正好师傅失眠，刚好能用上。
吴长安知道谭家菜的名气，谭家菜用料精细、做法独特，至于药膳的事，他还真不了解，也就没再多问。
何雨柱拎起桌上的布袋就往灶台走。
“师傅，您先在这儿歇着，我这就去给您熬汤。
这十全大补汤除了药材，还得要些新鲜食材，咱们丰泽园食材齐全，随便凑凑就够了。”
说着，他打开布袋，把里面的当归、黄芪、党参等药材一一拿出来摆好。
又去食材架上挑了一只肥壮的老母鸡、几块带筋的排骨，还有些红枣、枸杞之类的配料。
忙活完这些，他专门跑去跟账房打了招呼，把食材和药材的钱都结了。
毕竟是给师傅补身体，总不能占饭庄的便宜，这道理他心里门儿清，不能落人把柄。
何雨柱手脚麻利地处理起食材，先把老母鸡和排骨放进冷水里焯水，仔细撇干净浮起来的血沫和杂质。
再把药材用清水冲洗干净，按照十全大补汤的步骤，依次把食材和药材放进大砂锅里。
加足适量的清水，先用大火把水烧开，再撇掉表面的浮沫，最后转成小火慢慢熬煮。
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