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看我小说的读者都饿了[美食] 分卷阅读99(第1页/共2页)


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    哪个学厨的没切过无数个土豆萝卜?她的刀功不说多出神入化吧,但切个土豆丝总不会有什么问题。

    她觉得没什么,但在她妈妈眼里,她手里的刀极为锋利,她切的动作又那么快,总觉得马上就要切到手了……

    土豆丝切完,先短暂地过一遍热水,这样再下锅炒不容易发面,而是脆生生的。

    做完这些,她把炖肉的锅打开,放上十颗去了核的山楂,搅拌均匀,继续炖着。

    这时候调个料汁,看看时间,感觉差不多了,再开火把早上顺手买的鲜活大虾倒进去白灼。

    烹饪虾肉,掌握时间非常重要。要在虾刚好做熟的时间关火装盘,虾肉紧实但不会发老,吃起来又鲜又甜,等白灼清淡的味道吃够了,再蘸一蘸她调的这个料汁,又有了新的体验。

    白灼虾做好,那边山楂炖肉也可以出锅了。

    她用打包盒先装了一盒炖肉,剩下的装盘,和爸妈一起端到前厅。

    清爽解腻的果汁,白灼虾,山楂炖肉,炒菜心,酸辣土豆丝,再来一碗冒着热气和香气的酱油拌饭……

    刚刚五花肉煎出的荤油已经冷藏凝固成雪白的猪油膏,盛一块猪油放到刚蒸好的滚烫米饭上,膏体瞬间融化成油状,再倒进去一点酱油,快速用勺子拌匀,香到能干吃一大碗的酱油拌饭便做好了。

    这是很多老一辈人童年最香最难忘的味道,放到现在依然因为它香而不腻的口感和味道,深受很多人喜爱。

    池安安爸妈也喜欢,不过她平时总叮嘱他们不能这样吃,他们岁数大了,对身体负担有些重。只是今天和他们分别,下次见面可能又要过些日子,她心里一软,还是给他们做了。

    “说好啊,每人只有一碗,绝对不能多吃,还想吃米饭就盛白米饭。”

    池安安叉着腰说完,她爸轻哼一声:“年纪大了翅膀硬了,敢管你父母了。”

    她妈立刻怼道:“还不是为了你好,上次你去医院检查都说你有三高风险了。”

    他又哼了一声,低头先吃了口饭。

    香啊,酱油拌饭是真的香啊!

    单单想到猪油会觉得油腻,单单用酱油拌会感觉咸而平庸,当它们放在一起,就打开了新世界的大门。

    油润的饭粒颗颗分明,很难形容这种荤油和酱油混合出的特殊味道,反正就像一个香气炸|弹,在口中“嘭”地炸开。

    它只是一份主食,可吃起来却不输给任何菜肴,不用配菜也能干吃一大碗……不,两大碗!

    爸妈都在快速扒饭,池安安无语凝噎。

    倒是也尝尝她做的菜哇!

    第60章山楂烧肉(2)

    她的不满几乎都写在脸上,池爸爸一碗饭下去,看见女儿幽怨的眼神,战术性地咳嗽一声,说:“这个酱油拌饭得趁热吃,凉了就不香了。”

    池安安瘪着嘴,自己“啊呜”吃了一口山楂炖肉。

    嘶~

    软烂的肉在唇齿间化开,酸酸甜甜又伴随着一种有清爽感的肉香,丝毫感觉不到五花肉中间那层肥肉的肥腻,滑溜溜的酸甜软肉瞬间打开胃口,一口肉都咽下去,嘴里还带着山楂果香的淡淡滋味。

    也是奇怪,这山楂直接吃觉得还挺甜的,但是炖了十几分钟后居然泛出了更重些的酸味。

    把肉的滋味提得正正好。

    父母终于吃完酱油拌饭,重新盛了白米饭,开始吃菜。

    池安安嚼着脆生生的土豆丝想,幸亏她给他们拌的饭少,不然一大碗下去,菜都白做了!

    夫妻二人吃够了拌饭,先尝了今天的主菜,山楂炖肉酸甜的味道胃口更深一层地打开,土豆丝也十分下饭。

    女儿做的饭是真好吃,这时候就恨自己没有一顿吃四五碗的饭量。

    肚子吃了个七分饱,戴上一次性手套,开始剥虾。

    Q弹的虾肉从虾壳中弹出来,新鲜的味道呼之欲出。剥好的虾,先嗦一口上面连着的虾黄,再咬虾肉,海鲜自带的甜味在口中蔓延开,让人不禁感慨如此咸的海水里怎么会有这样美味的奇迹。

    几只原味虾下肚,再开始蘸池安安调的秘制酱汁。

    虾肉完美的口感与极品的酱汁混合在一起,池安安自己吃了都迷糊。

    学厨的时候,大家给她讲的都是学厨的未来,告诉她如何发展。因为她有着特别的天赋,师傅们早早就和她讲,要一步一个脚印,多参加比赛,满足条件后第一时间去考证……

    来B市的时候,她都要忘了自己最开始学厨只是因为内心的喜爱,她一心想着以酒店经历为踏板,不断上跳,拿到更多的奖项和头衔。还有人介绍她去参加电视节目增加曝光,他们告诉她,现在厨师也不能只想着在幕后了,得到台前增加名气,然后开自己的餐厅……

    她记得自己当时听到这个说法的时候,问道:“那我还需要自己在后厨出餐吗?”

    那人笑了,说:“你都是餐厅老板了,还出什么餐啊?到时候你就不定期来店里做几顿
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