得到的口罩,把去掉腌料的鸡腿放进锅里煎到半熟。
她打算把半熟的鸡腿肉带到摊位,客人点单后再进行二次烹饪,可以大大缩短时间,同时也能很好地把皮肉煎到合适的口感。
大概算好时间,她另起一锅开始做酱汁。
香煎鸡腿饭不能只有干巴巴的鸡腿和米饭,酱汁浇在饭上,肉里的脂香味和饭里的酱香混合才是绝配。
很多女性喜欢偏甜的口味,所以她做了一份以照烧汁配方为基础的甜口酱汁,又做了一份加了黑胡椒的、酱香更浓的咸口酱汁。
小青菜在沸水中烫熟,鸡腿排在小铁板上彻底煎熟。池安安用铲子切开鸡肉摆到餐盘里,旁边盛一大勺米饭,浇上酱汁,再配上那棵小青菜。
完美!
虽然一棵青菜并不能带来多么惊人的营养价值……但是鸡腿饭本身就很难做到完全的营养搭配,添一棵青菜至少能让人心理上觉得这是营养均衡的一餐!
池安安吹吹鸡腿饭上的热气,咬下一块煎得香嫩无比的鸡腿。
不得不说,系统提供的鸡腿是真好,鸡肉油脂一分不多一分不少,酥香的外皮在口中不会产生半点油腻感,能感受到的只有香脆。下面的腿肉有着软嫩口感的同时又不失鸡腿特有的紧实感,咬开渗出的汁水带着极其提味的蒜香,但配合饭吃下去后,并不会留下让人不好意思的蒜味。
蒜特有的香味融入肉汁,为味蕾留下惊艳后便悄然退场。
她第一份在米饭上浇的酱汁是甜口的,虽甜却不腻,反而有种夏日甜品中那种清爽的甜。这份吃完换成咸口酱汁,上面的米饭裹着咸味酱汁,超级下饭,下面的米饭有的沾了一点甜口酱汁,两种酱汁混合在一起,味道竟然也意外的不错。
池安安满意点头,她以为鸡腿饭的配方怎么说都要研究两三天,不愧是她,做一次就能达到完美的口感和味道。
那就用这个配方吧!
不过她还是想再休息几天,正好在家多码些字,努力赚兑换点。
早饭吃完,池安安坐在小沙发里看新出的美食纪录片,看着看着,编辑突然发来消息。
责编:【亲,今天更换榜单,我给你申请到了前排推荐,新文势头非常好,请继续努力更新哦!】
第24章香煎鸡腿饭(2)
新的一周,新的榜单。
这又是她以前没能上去过的好榜单,曝光很高,相信能让她赚到更多兑换点。
池安安给编辑回了乖巧说“好”的猫猫表情,迅速从沙发上跳下来,跑去码字。
动力这不就来了嘛!
写完一章,纪桂芳给她发来消息,说她早上只准备了多半桶米浆,担心卖不完,结果到后来不够卖,下次还是要准备一整桶。
池安安笑笑,希望她能好好对待这个配方,将品质保持住。
这一天都在家里舒舒服服地度过,第二天池安安闲不住了,从商店里买了六颗大白菜,开始动手做泡菜。
系统提供的白菜没有丁点瑕疵,不需要去外层菜叶,直接放进缸里。
一层两颗菜,每铺一层菜撒一层盐,再浇一壶开水,最后在上面压上重物,封口,制作简直不要太方便。
因为今天更新的章节里要用到鸡腿饭,池安安昨天晚上又腌了两个鸡腿,她想了想,给白涵发去消息。
安兔:【鸡腿饭研究差不多了,妹子要不要提前尝尝?】
对面几乎秒回:【要!!!】
两人还不算熟,池安安觉得把人邀请到家里有点奇怪,正纠结怎么给她,对方已经给出选择。
白涵:【我去你家小区门口或者楼下取怎么样?】
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刚出锅的鸡腿肯定更好吃,池安安想了想,还是邀请她直接到家里吃。
白涵很开心地应下,说要给她带家里寄来的地方特产。
神奇的是,提到家里特产,两人的关系好像一下子就拉近了不少。
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池安安没有拒绝她的好意,熬好两种酱汁后等待白涵到来。
她来B市后好像一直没怎么认真交过朋友,在酒店和同事很难成为真正的朋友,辞职后她也没和他们联系过。那时候每天很忙,下班后累到瘫倒,根本没精力再去想别的,更不要提认识新的人。真算起来,她的朋友都是来B市之前交来的,虽然联系起来依然能聊得热络,但毕竟不在一座城市,有时候想找人吃点什么,才发现身边一个人都没有。
卖烤冷面和肠粉以后倒是认识了不少人,短短一周内,她已经邀请两个人上门吃饭了。
自己吃很享受,和别人一起吃也有别样舒
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