大唐小兕子：锅锅，肉肉好香鸭！ 第127章：美食笼络人心！94分京都烤鸭！(第2页/共2页)


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精致的头发，揉成鸡窝！

    “二娘，去洗洗手。”

    “为了犒劳咱们的首战大捷，今晚师傅给你做一道你绝对没吃过的，最极致珍馐！”

    林秋转身走向院子中央。

    那里不知何时已经被他让人用耐火砖垒起了一个造型奇特的半封闭式拱形烤炉。

    林秋从系统空间提取出几只极其肥美的极品鸭子。

    京都烤鸭的工序繁琐到了极点。

    林秋先在鸭子脖颈处开个小口，拿了一根细竹管插入其中。

    接着，他还要用力吹气，使得鸭皮与鸭肉彻底分离！

    鸭子瞬间鼓胀得像个圆球。

    “师傅这是在做甚？杀鸡取卵，怎还对着鸭子吹气？”

    武珝洗完手，在一旁看得满脸疑惑。

    “林秋，你这家伙又在搞些什么新菜式！”

    带着兕子摸鱼一整天的李泰，本来拉着李承乾是拉找林秋喝酒谈心的，却没想到看见林秋在做新菜！

    李承乾和李泰也是面面相觑，大唐哪有这么做菜的？

    很快。

    林秋用开水烫皮，使得鸭皮毛孔收缩。

    随后，用饴糖和极品蜂蜜调和的脆皮水，极其均匀地一遍遍刷在鸭皮上。

    挂在通风处风干半个时辰后，重头戏来了。

    林秋在烤炉内点燃了系统特供的极品果木炭。

    这炭火一燃，没有刺鼻的烟味，反而飘散出一股极其淡雅、清新的枣木和苹果木的果香。

    鸭子被挂入炉膛，在高温果木炭火的炙烤下，鸭皮表面的糖分迅速发生奇妙的反应。

    “呲啦……呲啦……”

    晶莹剔透的鸭油顺着鸭身缓缓滴落在炭火上，激起一阵阵勾魂夺魄的焦香与果香。

    鸭皮的颜色从苍白逐渐变成了极其诱人的枣红色，油亮发光，仿佛涂了一层顶级的琥珀亮漆。

    半个时辰后。

    李承乾和李泰等人刚好酒微醺！

    “可以出炉了！”

    林秋用长钩将几只烤鸭挑出，放在案板上。

    那一瞬间，极其浓郁醇厚的脂香、果木的清香混合着焦糖的香味，犹如一场风暴，瞬间席卷了整个偏殿的院子。

    “咕噜……”

    明明吃了晚饭的李泰，在闻到这股香味后，还是不自觉咽了咽口水。

    李承乾也不自觉搓了搓手掌。

    但这还远远没完。

    京都烤鸭，吃的是刀工！

    林秋拿起一把极其锋利的片刀，趁热下刀！

    “唰！唰！唰！”

    刀光如雪片般飞舞。

    刀工每次的提升，都是对林秋技艺的增强。

    如今林秋每一刀下去，都精准地片下一块连皮带肉、薄如蝉翼的鸭肉。

    “咔嚓”的酥脆声不绝于耳。

    不到片刻，一百零八片大小极其均匀、枣红诱人的鸭肉，如同一朵盛开的牡丹花，被整整齐齐地码放在了白瓷盘中。

    “来，我教你们怎么吃。”

    林秋端起一盘片好的鸭肉，放在桌上。

    旁边还配着一笼薄如窗户纸的烫面春饼，一碟切得极细的大葱白丝和黄瓜条，以及一碗色泽黑亮、醇厚无比的极品甜面酱。

    林秋拿起一张热腾腾的春饼摊在手心，夹起两片蘸满甜面酱的京都鸭肉，放上几根葱丝和黄瓜条，极其优雅地卷成一个小卷。

    【叮！恭喜宿主成功制作94分京都烤鸭！】

    李承乾和李泰眼巴巴看着林秋。

    林秋顺手将这个递给了武二娘。

    “来，大徒弟，你先尝尝！”


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