混在古代搞餐饮，全是科技与狠活 第644章 钵钵鸡(第1页/共2页)


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    没错，就是现在的水笔。

    有些墨迹，甚至都还没干呢。

    这玩意儿也能叫古老的医书吗？

    确定不是路边花几块钱买的盗版？

    该不会是被人骗了吧？

    “你懂啥？”

    “我挖出来的时候那本书已经开始风化了。”

    “我这不是想着赶紧把他们都记下来吗？”

    “本来想着拿去复印的，但是那本书实在烂的可以。”

    “没办法，我只能赶紧手抄了，一抄完那本书就化为灰飞了，也不知道啥情况。”

    鱼治随口扯了个借口。

    毕竟他那本岭南医证并没有得到原版的。

    苏越只是借给他抄录了一份而已。

    李同仁要是找他拿原版还真有点麻烦，所以他干脆就编了一个借口，省去了后面的麻烦。

    “估计是氧化了吧，好多墓里出来的东西都会这样。”

    “靠，你是真有东西啊，我还以为你开玩笑的。”

    “好好好，有了这本医书，我一定能够冲上院士的。”

    李同仁越是翻着手中的医书越是觉得不可思议。

    这里面的东西和之前的完全不一样。

    一旦问世，医学界必将兴起腥风血雨。

    “行了行了，你自己慢慢看吧，我先走了。”

    “刚刚给你的那个秘籍不要忘了练啊，你这身体看着实在是不大行。”

    鱼治见李同仁整个人都钻进了书中的世界。

    也不打扰他，挥挥手就走了。

    “去吧，去吧，自己去吧。”

    李同仁也没有在意，挥挥手就和鱼治告别，全身心的投入了研究的领域中。

    “钵钵鸡，钵钵鸡，一元一串的钵钵鸡。”

    刚下楼，鱼治就被楼下那销魂的声音给吸引了。

    在古代呆久了，天天吃预制菜，身体还是有点受不了的。

    这会儿听到了钵钵鸡的声音，瞬间就勾起了鱼治的食欲。

    要说这钵钵鸡确实是近些年才流行起来的街头美食。

    但他的来源可不短。

    钵钵鸡是四川传统冷吃小吃，雏形诞生于清末的岷江码头。

    古时的“钵钵”其实就是土陶盆。

    而不是现在的陶瓷盆。

    当年在码头上，船工、挑夫等力工劳作辛苦，还挣不到几个钱。

    为了满足自己身体的营养，只能吃些便宜又顶得住的食物。

    便有聪明的小贩把土鸡煮熟放凉，斩成鸡片，拌上红油、花椒调料，盛在陶钵里挑担沿街叫卖。

    随取随吃，不用生火，非常适合码头劳工果腹。

    其实说起来，钵钵鸡本质上就是冷拌白宰鸡、椒麻鸡。

    也算是继承了川菜的传统。

    不过，现在工艺改良之后，钵钵鸡也成了串串鸡。

    吃起来倒是方便了不少。

    鱼治也是好久没吃这玩意了。

    一看到红油在粗陶钵里泛着亮晶晶的油光，那就口水直流。

    这玩意和口水鸡一样，都是一看就让人流口水的角色。

    红油红得透亮，一层密密的白芝麻浮在汤面，细碎的青红辣椒碎星星点点撒开。

    鱼治随手先点了几串。

    老板刚捞出来的串串往下滴着红亮汤汁。

    鸡肉皮紧肉润，鸡皮微微透亮，浸足了料汁。

    接过串串还没凑近，麻辣香气先扑过来。

    红油的醇厚混着花椒的鲜麻，一丝芝麻的焦香绕在鼻尖，不呛人，勾得人舌根不自觉生津。

    这便是地道的川味。

    鱼治小心翼翼的咬上一口。

    鸡肉凉丝丝的，嫩而不柴。

    麻味先漫开，顺着舌尖往两边散开。

    紧接着辣味缓缓跟上来，咸香里藏着一点若有若无的甜，压住了燥烈。

    汤汁顺着肉纹渗进每一丝肌理，满口鲜爽。

    越嚼，椒香越浓。

    素菜吸饱汤底，脆嫩入味。

    一口下去满嘴汁水。

    冷食吃着酣畅，一点也不腻口。

    由于钵钵鸡跟牙签肉一样，也没多少肉。

    鱼治干脆顺手就把摊子上的签子全都给买了。

    左右不过百来串也花不了几个钱。

    以鱼治现在的经济实力，包个场那不是轻轻松松吗？

    吃着钵钵鸡，鱼治美滋滋的回到了自己的鱼治酒楼。

    一开门迎面遇上了苏越和沈一守两位神医。

    “掌柜的，你怎么才开门呀？我这都等了大半天了。“

    苏越显然不是老客，不知道鱼治开门时间压根没有个数。

    全凭自己啥时候睡醒了想开门才开。

    谁能想到呢，鱼治酒楼这样的火爆酒楼开店的时间居然这么晚。

    换
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