混在古代搞餐饮，全是科技与狠活 第632章 苏神医(第2页/共2页)


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    他只管上菜，至于好坏，就不是他能够把控的了。

    药膳鸡，源自上古「药食同源」之道。

    兴于宋，盛于明清，属民间食补菜系，非治病汤药。

    古医籍《饮膳正要》《山家清供》中皆有载录。

    正统药膳鸡多以老母鸡性平温补，佐茯苓、杏仁、桔梗等清润药材，文火慢炖。

    功效有三。

    润肺理气、健脾和胃、温润补虚。

    当然，这些都是原本的功效。

    鱼治可以打包票，他手上的这份预制药膳鸡绝对是加了东西的。

    原因无他，太便宜了。

    他买的时候那价格简直感人。

    要说是真药材完美制作绝对不可能。

    八成就是加了不少添加剂。

    至于最后具体的功效，就不是他能把握的了。

    反正这玩意最多就是用来补补身体，又不是用来救命的。

    应该，无所谓..........吧。

    炖盅稳稳落桌。

    掀开炖盅盖子，热气不是粗暴地往外冲，是一团暖融融的白雾慢悠悠涌上来。

    扑在脸上带着温热湿润的气息。

    药膳鸡的汤液是蜜蜡一般柔和的金琥珀色，表面浮着极薄一层鸡油。

    细碎油星在光下微微流转，并不厚厚糊在汤面。

    久炖之后的鸡肉塌软地沉在盅底，皮肉浸得饱满。

    轻轻用筷尖一碰，肉便顺着纹理丝丝散开，汁水还锁在纤维里面。

    由于是药膳鸡，药膳和鸡的气味层次分得清清楚楚。

    最先漫开的是土鸡慢熬出来的脂香，温润丰实，不带一丝腥气。

    再然后是茯苓与甜杏仁的气息隐在肉香底下。

    没有寻常中药那种苦涩药味，只有一股淡淡的坚果甘香，幽幽绕在鼻尖。

    既不会抢了鸡肉本身的风头，又保留了其原本的风味。

    两人各自舀起一勺汤送进嘴里。

    汤汁滑溜溜淌过舌尖，鸡鲜扎扎实实铺满口腔。

    尾梢浮起一丝若有若无的清甜。

    药食的气息藏在回甘之中不显突兀。

    热汤缓缓滑入腹中，胸口仿佛慢慢漾开一阵松弛的暖意，浑身都跟着舒展。


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