本本猫作品 混在古代搞餐饮，全是科技与狠活全文阅读简介:混在古代搞餐饮，全是科技与狠活最新章节 第571章 黄焖鸡尖翅(第1页/共2页)
混在古代搞餐饮，全是科技与狠活 第571章 黄焖鸡尖翅(第1页/共2页)
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鱼治吃的自然不是他那种黄焖鸡米饭。
他吃的可是最爱的黄焖鸡尖翅。
身为预制菜的老板，整点自己想吃的食物不是很正常的事情吗？
鱼治可不会亏待了自己，特地给自己加了条黄焖鸡尖翅的生产线。
他要将黄焖鸡尖翅发扬光大。
说起来，鸡翅可比鸡腿要便宜，价格低点的话。
应该还是有起来的可能性。
不过，据说鸡翅里面有很多毒素，吃多了也容易反胃。
能不能起来，倒也两说。
当然，这都是后面的事了。
鱼治现在吃的美着呢。
他这锅黄焖鸡尖翅可不是微波炉出品，是他特地把砂锅放到煤气灶上烧出来的。
虽然还是预制加热，但换了煤气灶那感觉就是不一样。
逼格都高了不少。
粗陶砂锅端上桌，咕嘟的热气掀开，一眼就能看出和鸡腿款截然不同。
原先的黄焖鸡放眼望去全是敦实大块鸡腿，肉多骨少，吃的是大口吃肉的爽快。
这一锅满满堆叠全是鸡尖翅。
个头小巧匀称，通体裹着蜜金透亮的酱汁。
油光顺着翅身纹路往下淌，底下卧着吸饱汤汁的干香菇，几片青尖椒点缀。
除了配料以外，做法倒是没啥不同的。
都是黄焖嘛。
口感肯定是一样的。
不过看着精致不少，少了几分粗犷，多了几分勾人的精巧。
黄焖的酱香漫上来，基底依旧是黄豆酱搭配冰糖熬出的醇厚鲜甜。
可香气层次和黄焖鸡完全不一样。
鸡腿肉堪称厚实，焖煮后是厚重沉稳的肉香，香气铺得宽。
鸡尖翅皮肉薄，肌理细密，酱汁完完全全渗进每一处缝隙，鲜气更轻盈灵动。
凑近闻上一闻，鸡肉本身的鲜气反倒比酱香更为突出，至少闻着不会觉得腻闷。
鱼治先夹了一筷子鸡尖翅，下意识想起上次啃鸡腿的口感。
琵琶腿咬下去是一大块紧实嫩肉，满嘴扎实肉感，省事过瘾。
可鸡尖翅却要慢慢细品。
薄软的翅皮放进嘴里轻轻一抿就化开了。
鸡尖翅的油脂轻薄不厚重，没有鸡腿皮下那层丰厚油膘，就算多吃几个也不会油得发慌。
翅身嫩肉嵌在细碎脆骨之间，每一丝肌理都浸透卤汁，甜咸柔和，越嚼越有回味。
翅尖那一小段最是绝妙，焖至酥烂，舌尖轻轻一捋，皮肉尽数脱落，连骨头缝里都锁着酱汁。
咬到脆骨更是咯吱作响，软嫩肉香混着脆骨独有的清鲜，是大块鸡腿永远给不了的层次感。
鸡腿胜在量大解馋，适合一顿猛吃。
鸡尖翅就不同了，更偏向于滋味入骨，耐啃耐品。
鱼治夹一片香菇送入口中，菌肉爆汁，刚好中和翅皮微弱的油润，再配上脆嫩微辣的青椒，清爽感拉满。
一旁盛着一碗白米饭倒是没啥不一样的。
店里的米饭都是那样的。
但和吃黄焖鸡腿饭不同。
鸡腿饭是舀上大半锅浓稠汤汁拌饭，靠大块鸡肉撑满饱腹感。
但这鸡尖翅须得小口啃翅，小口扒饭，节奏舒缓，不像吃鸡腿那般狼吞虎咽，是闲下来慢慢享用的滋味。
鸡腿黄焖鸡，吃饱吃足，适合奔波劳顿、急需填肚子的镖师苦力。
这鸡尖翅则是小巧入味，滋味更细腻，适合歇脚闲聊、讲究口舌享受的客商文人。
要不是这会在古代，他非得整个下饭神剧慢慢咀嚼。
鱼治一截接一截啃着，指尖沾了淡淡的酱色，一锅翅子不知不觉下去大半。
“靠，你居然在这里吃独食。”
王振捂着嘴满脸的不可思议。
鱼治碗里的黄焖鸡尖翅明显和他吃的黄焖鸡不是同一款东西。
虽然都是黄焖的，但鸡腿肉和鸡尖翅那明显就不是同一个部位。
鱼治的碗中那是满满当当的鸡翅。
虽说有鸡肋鸡肋，食之无味，弃之可惜的说法。
但是在大乾王朝这个地方，食物可还匮乏着呢。
哪怕是肉不多的鸡翅也是上等的食材呀。
而且看鱼治吃的那么香，王振的口水不知不觉就流了下来。
能让鱼治这个老板都吃得那么香的食物，必然是不同凡响呀，不管怎么说他都要试上一试。
“不就是吃点儿东西吗？”
“这又不是你的菜，这是我自己的，我自己给自己点的，你有什么意见吗？”
这次鱼治吃的可是自己的食物。
不是王振的餐盘里面扒拉出来的，所以他那叫一个理直气壮。
不吃别人的饭，嘴就是硬。
“当然有意见
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