沾了几道黑灰,配上他俊朗的面容,显得有几分滑稽。
管家老刘端着一盆清水,急匆匆地从厨房跑出来,见状连忙道:“哎呦我的少爷,这烟熏火燎的活计,还是让老奴来吧!您这细皮嫩肉的,待会熏坏了!”
龙天却摆了摆手,一手拿着蒲扇,努力控制着灶膛里的火势,头也不回地说道:“老刘,你不会。这可是我的独家秘方,从选材到火候,都得由我一手把控,差一丝一毫,味道就天差地别了。”
老刘看着自家少爷那副“专业”的架势,以及灶台上那些他从未见过的瓶瓶罐罐,还有那块被少爷精心处理过的猪五花肉,上面涂抹着暗红色的酱料,散发着奇异的香气,只能无奈地摇了摇头,将水盆放在一旁,随时准备“救火”。
龙天要做的是一种名为“叉烧包”的食物。
按他的说法,这玩意儿若是做得好了,能让人齿颊留香,回味无穷。
只见他先是将发酵好的面团揉搓得光滑劲道,再将特制的叉烧馅料——用秘制酱料腌渍后烤制,再切丁的猪肉——小心翼翼地包入面皮之中,捏出漂亮的褶子。
动作间,竟有几分庖丁解牛般的熟稔与专注。
“少爷,您这又是从哪儿学来的手艺?”老刘在一旁看得啧啧称奇,自家少爷不仅武道天赋惊人,连这厨艺似乎也深藏不露。
“山人自有妙计。”龙天神秘一笑,将包好的包子一个个码放到蒸笼里。
为了这一手,他连新材找调理都足足准备了几个月的时间。
他瞥了一眼灶膛,蒲扇使得更起劲了些,“这火候最是关键,不能大,不能小,得匀。”
滚滚蒸汽升腾,带着浓郁的肉香和面食的甜香,瞬间弥漫了整个小院。
老刘忍不住深吸一口气,只觉得腹中馋虫都被勾了上来。
约莫一炷香后,龙天估摸着时间差不多了,撤掉灶膛里的柴火,小心翼翼地打开了蒸笼盖。
“哗——”
一股更浓郁、更霸道的香气扑面而来!
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