婆婆随军进京：满级厨艺馋哭大院 第250章 清汤瓜燕(第2页/共2页)


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的清汤瓜燕。”

    “好。”

    张红梅拿起一块切好的冬瓜，手法利落的把外皮削去。

    一块冬瓜在她手里没几下就成了细如牙签的丝。

    她把冬瓜丝放入小盆，倒入淀粉，充分的把冬瓜丝拌均匀，又把多余的淀粉用筛子筛去。

    裹着了一层淀粉外衣的冬瓜丝递给顾宴，“小宴，把这个在锅里蒸十分钟。”

    顾宴乐呵呵的照做。

    而张红梅则是把刚才的冬瓜削去薄皮和黄豆芽放在一起熬汤。

    边上的做其他菜的韩秀芝时不时的朝这边看。

    “张大姐，还是你的手法快。”

    “你就是太谦虚了，上次你做的这个苏盈那丫头还以为是燕窝呢！”

    把黄豆芽和冬瓜的皮放到水里熬。

    几人说着话，那汤渐渐地熬成了淡淡的黄色。

    张红梅拿出笊篱把黄豆芽和瓜皮出来，留下清汤。

    冬瓜丝蒸好，倒入清汤中煮一会儿，加入少许盐调味。

    最后将软嫩的冬瓜丝捞出到汤碗中，再浇上一勺清亮的的汤汁，一碗鲜美的清汤冬瓜燕，便做好了。

    边上看得顾宴，直咽口水。

    上次他吃这个菜的时，回来的完了，吃的时候只剩一个空盘子底了。

    “小宴，你尝尝？”张红梅见顾宴不断地咽口水，拿起一双筷子递给他。

    顾宴虽然很馋，却摇了摇头，“一会儿一起吃。”

    “妈，他不偿，让我尝尝！”李福宝拿过筷子。

    看着李福宝的筷子马上就要伸到汤碗里，顾宴快速的夺了过去，“还是我来吧。”

    手里的一下子空了。

    李福宝脸上的笑瞬间消失。

    她瞪圆了眼睛，死死的盯着已经夹起一筷子的顾宴。


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