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大唐:国库老鼠含泪走,我的私库堆不下 第1667章让草原人也喜欢上的香料成方(第1页/共2页)


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    “香料的配比之法?”

    上官仪微微蹙眉,思索起来。

    向胡人出售香料,不仅能为大唐带来巨额财富,更能加深胡人对大唐的依赖,这种无形的价值远非金银可比。

    大唐对香料的需求越大,南洋的航线就越是繁荣,对造船工艺的促进作用就越强,连带着市舶司的地位和税收,乃至水师的重要性,都会节节攀升。

    “没错,香料品类繁多,即便只用一片桂皮,也能让牛羊肉的滋味大为改观。可牧民们用起来却大手大脚,一斤桂皮没多久就耗尽了,他们哪有那么多钱财持续购买?”

    “更关键的是,香料的种类和用量稍有不对,菜肴的味道便差之千里,日子一长,有些牧民便觉得这钱花得不值了。”

    阿卡萨点出的这个症结,上官仪还是头回听说。

    可稍加思索,便豁然开朗。

    这就好比炖一斤羊肉,放上一两片桂皮,恰能去腥增香,堪称绝配。

    可若是一把抓进去,那羊肉便只剩下呛人的桂皮味,与美味再无干系了。

    若是更复杂的香料组合,其中的门道想必更多。

    “此等状况,确实不能听之任之。阿卡萨,你既然打算开酒楼,想必心中已有扭转此局面的良策了?”

    “府君英明。属下在想,我们何不将各类香料,按固定的比例预先研磨调配好,往后不再单卖桂皮、肉蔻或八角,而是直接出售这种配好的复合香料?”

    “这样一来,大家买回去便知如何使用,用量也容易掌握。最重要的是,能将香料的效用淋漓尽致地展现出来,让大家重新对它产生信赖。”

    阿卡萨的这番话,令上官仪眼前豁然一亮。

    商业的境界有高下之分。

    最低等的商人贩卖的是物产本身,赚取微薄的差价;高明一些的,懂得对原料稍作加工,便能让价值倍增,利润也随之水涨船高;而真正顶尖的巨贾,则致力于出售经过复杂工艺锻造的最终成品。

    眼下,无论是桂皮还是肉蔻,都属于最基础的原料。

    它们从树上被采下,经晾晒便可进入市场,几乎没有任何技术门槛。

    在燕王府庞大的产业布局中,这类初级商品其实并不占主流。

    上官仪对经商的细枝末节虽不甚了了,但也明白将香料混合调配后再出售,绝对是桩一本万利的好事,其内在的价值不言而喻。

    “阿卡萨,你这个想法极好,可曾着手尝试?”

    “回府君,属下自己摸索了一番,但对香料的理解终究是门外汉,火候尚浅,至今未能调配出理想的方子。”

    阿卡萨的回答十分坦诚。

    他很清楚,既然要创造一种能一举打开局面的复合香料,就必须慎重考量原料的甄选与配比。

    更重要的是,成品的效果必须过硬。

    倘若调配出的香料加入肉中,非但没能提升风味,反而让口感变得古怪,那便是个彻头彻尾的笑话,根本无人问津。

    “这样吧,我与德香楼那边知会一声,让他们派几位大厨过来协助你。倘若集众人之力,还是无法研制出令人满意的成品,我便亲笔修书,恳请燕王殿下调派高人相助。”

    为区区一种香料而惊动燕王,听上去似乎有些反应过度。

    但上官仪心中雪亮,此事背后牵扯着重大的战略意义。

    一旦这种复合香料研制成功,并让草原上的部族习惯甚至依赖上它的味道,那么未来整个草原对香料的需求量,必将攀升到一个前所未有的高度。

    “府君尽管放心!有德香楼的大厨们相助,属下有把握在一个月内,拿出合格的配方来。”阿卡萨的脸上难掩兴奋。

    说到底,调制香料的过程,就是一场关于种类与分量的无数次排列组合。

    只要实验的样本足够多,尝试的搭配够丰富,就一定能找到那个令人拍案叫绝的黄金比例。

    而如何评判这个结果,则需要德香楼的专业厨师们来最终定夺。

    ……

    “都把记录做仔细了,千万别搞错了批次!”

    定襄商会的院落里,阿卡萨正指挥着上百号人热火朝天地忙碌着。

    若论谁对香料生意最为上心,那非定襄商会莫属,他们本就是此地最大的香料供应商。

    因此,上官仪与阿卡萨的计划刚一敲定,商会便立刻全力以赴地投入进来。

    这并非抢功,阿卡萨本就是定襄商会的一员,他的成果,自然也归属于商会。

    只是马周有意将他塑造成一个榜样,才使得阿卡萨在定襄城声名鹊起。

    “每尝过一道菜,必须用清水漱口,以免影响下一次品尝的准度!”

    一位来自德香楼的厨子,正一丝不苟地主持着现场的品鉴环节。

    负责调配的人、负责烹饪的人、负责试味的人……

    整个场地上百人各司其职,井然有序。

    好在这些试验菜品无需精湛的
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