顾清风自己过来处理了一下,他的玲珑宝塔可以用精神力来处理,把那些下水上的脏东西都给直接剥离了出来。
这比用草木灰还有其他的东西去处理,处理得非常干净,还省时省力。
顾清风又准备了一些姜葱蒜,将锅烧红,下油,热锅之后,倒入这些大肠、小肠,做了一锅红烧大肠、红烧小肠。
他的厨艺非常不错,这是很多年历练出来的,又加了一些灵泉水在里面改善口感,这香味立刻就传了出去。
跟着钱大发去了一趟公社,把猪送过去之后,又统计了一下情况,去而复返的郝书记闻着这香味,都有些不敢相信了:“这是下水的味道吗?这也太香了吧?”
郝书记看着钱大发问道:“这是你们村里大师傅的手艺吗?
真别说,这位大师傅的手艺是真不错,十里八乡的,县里面、市里面恐怕都没有这么好手艺的大师傅。”
钱大发摇头:“不对呀,往年我们村大师傅的手艺确实还不错,做出来的杀猪菜味道很好,但也没有这么好。
我看看,哎呀,咱们都记错了,原来是顾知青的,他的手艺确实很不错。
你不知道,只要他一做饭,那满村飘香,大家伙闻着那味道都能多吃两碗饭,今天您可真的是刚好遇上了。”
“开饭了,开饭了!”周围的人也都非常期待。
杀猪菜本来也还不错,再加上顾清风这口锅传出来的香味,简直让他们都迷糊了。
今天做的是和了米的面煮的面条,不过更多人吃的还是杂粮饼子,村里面只提供杀猪菜,主食什么的还是得他们自己去弄。
大师傅那边排队的人很多,顾清风这边排队的人却更多。
还有人在那边提议:“往年真是浪费了,还是得顾知青你来做呀,往后都你来做吧。”
顾清风连连摆手说道:“那可不行,这可是大师傅的手艺,我只是凑个热闹。
往后这事情咱们还都得拜托大师傅。”
顾清风可是看见了,那大师傅刚才嘴角都扯了扯,很显然对这些人的话有些意见。
毕竟这个事情往年都是他在做,多出来的一些,都是给他做报酬,让他带回家了。
谁知顾清风这么一说,大师傅却摆手说道:“不行了,不行了,我可是老了,这手艺不在了,还是你这年轻人做的比较好吃。
我闻着你那红烧大肠,味道是真香,你赶紧给我也来一勺,我尝尝味道,要是做得好,来年你就把这事情都给接手了吧,我也吃顿好的。”
顾清风自然不会拦着,赶紧给他盛了一大勺,而且是冒尖的:“那大师傅你就好好尝一尝,看看味道怎么样,给我提提意见。
我也没怎么做过饭,就是想着随便怎么放,你也看到了,我做菜也没个章法,其他什么调料随便往里丢。”
正好大队长带着郝书记过来,顾清风也是给他们一人盛了一大勺,满满的,特别冒尖,都已经盖住了饭盒上的饭,还堆出来了。
郝书记还笑着说道:“跟着你啊,我还走了个后门,还多吃了这么多,我来尝尝这味道,光闻着这香味,就知道特别好吃。”
等他一口吃下去,就发现这大肠一点都不硬,虽说不是入口即化,还是有些嚼劲的。
但是也不难嚼,味道也特别好,一点传闻中想象中的腥臭味都没有,反而是觉得非常香。
那种味道一下子就抓住了他的味蕾,让郝书记感觉自己的胃口大开,感觉自己这一盒米饭平常吃起来都已经够了,可今天他总觉得可能远远不够。
旁边大师傅又笑着说道:“那你这就是天赋选手了,以前我们一起学艺的师兄弟里也有这种。
明明好像不太会老师教的,他好像什么也没有学会,偏偏等到他来炒菜,顺序都跟别人不一样,老师说的那些顺序,他总觉得不对。
他随随便便做也不讲调料的数量,就这么一抓一扔,做出来的饭菜味道就是好,让人都不得不佩服,天生就是吃这碗饭的。”
郝书记也是不断感慨着,竖起大拇指说道:“确实呢,我刚才瞧着他炒红烧大肠的时候,好像也没什么讲究,感觉就和我做饭的时候是一样的。
为什么我每次进厨房,我爱人都说我是进来炸厨房的,最后都把那厨房搞得一团糟。
倒是他看着好像跟我也没什么两样,就那么随便乱弄,最后加了水,把那盖子一开,焖出来,打开盖子就这么香,感觉好像这道菜就应该是这么做的。”
吃完饭之后,郝书记又在大队里转了一圈,钱大发带着他看了看村里面做的准备。不少的陷阱都已经弄好了,不仔细看还真发现不了。
郝书记点点头说道:“你们村倒是准备得还不错。
虽然不应该这么说,但我现在只能是希望,让狼群别去其他的地方,要么赶紧回深山去,要么就来你们这吧。
我总有一种感觉,那狼群来了你们这,最后都只能够含恨而死,反倒是去其他地方,
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