猫猫猫猫猫宁作品 在大院养娃的美食日常全文阅读简介:在大院养娃的美食日常最新章节 第99章 冻豆腐酿肉（二合一）(第1页/共3页)
在大院养娃的美食日常 第99章 冻豆腐酿肉（二合一）(第1页/共3页)
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众人聊会儿天后就散了。
宋清欢清点了一下送过来的东西，大部分都是各自老家寄过来的东西，都是心意。
这时候她又想：“我们应该把东西带上些的。”
顾清宴在一旁笑：“已经发生的事情去想它做什么？”
“也是。”宋清欢将东西清点好后放好，她从放干货的柜子里取出曾桂芳之前送过来的海鲜干货，晚上准备熬个海鲜粥。
这会儿家里也没什么新鲜菜，她准备烙点饼子吃。
吃饭的时候宋清欢还感慨：“明天就要上班了。”
顾清宴：“是啊。”
两人对视一眼，忽而笑开。
年年岁岁也在那说：“哎呀，明天要去保育院了。”
两个小孩叹气：“真的不是很想去保育院啊。”
这一个月两个孩子在刘家沟玩野了，在那能玩的都玩了一遍，甚至还上过山，虽然没什么收获，但对于两个孩子来说，依旧很有意思。
夜晚很快到来，一家人洗漱好躺在暖和的炕上昏昏欲睡。
在火车上睡觉还是没有在家里睡觉更踏实，想着明天要早起，闲话几句便都睡下了。
翌日宋清欢先去上班，顾清宴要晚点，便由他送孩子去保育院，顺路去把牛奶给领回来。
她到医院食堂的时候，张芳和杨土根照旧早早到了，两人已经将杂粮用用开水浸泡上了，待会儿就可以下锅煮。
“宋同志！”两人看见宋清欢立马扬声喊了一句，脸上的喜悦十分明显。
“宋同志，你可算回来了。”张芳很激动，她立马将她不在的这段时间遇见的事情说出来。
“你不知道你不在的这段时间，医院里的人啊，天天念叨。”
夏梅在一旁应和：“可不是，每天都要问一嘴宋同志什么时候回来，你不在他们吃饭都不香了。”
宋清欢笑道：“那是吃我做的饭吃习惯了，你们这段时间还好吧。”
“我们俩虽然跟你学到了一些，但还是有些慌。”是比以前更慌了，大概是对厨艺了解得更深，心里有数后，对自己的手艺更加忐忑了。
“不用慌，就当练手了。厨艺都是慢慢练出来的。”宋清欢说完后就去看后勤处今天送了什么菜过来。
宋清欢一眼就看见了冻豆腐和肉，还有冬日里最常见的大白菜和鸡蛋。
“你今天要不来，我们就不知道还能做些什么菜了。”冬天的菜就是那些，想要做出不同的花样来，并不容易。
两人脑子里的菜谱就那么点，更多的还是跟着宋清欢学的。
但学的并不能说全部吃透了，只能说形似了几分。
味道肯定比他们以前做的好，但要跟宋清欢做的比，那就差太多了。
“冻豆腐就做冻豆腐酿肉，我看有多的鸡蛋，那就做赛螃蟹吧。”宋清欢几下就做好决定，她看见了今天有送来的鸡蛋，比以前的多。做好决定后，她就将冻豆腐拿过来解冻。
冻豆腐解冻后，重要的一点那就是要将冻豆腐的水分挤干，这样下锅煮的冻豆腐才能吸满汤汁，豆腐也会更有弹性。
“赛螃蟹是什么？”张芳和杨土根忙问道。
其余人也都好奇地看过来，对这道菜很好奇。
“是鸡蛋。”宋清欢道，“主要是用姜醋汁和鸡蛋模拟出螃蟹蘸醋吃时的口感。”
夏梅听见这就忍不住流口水：“这么说的话，那是不是比肉还好吃？”
宋清欢：“每一道菜的味道都不一样，千人千味，有人觉得好吃，也会有人觉得不好吃。”
夏梅：“你别这么谦虚，我觉得你做出来的都好吃。”
“就是，就是，你还知道这么多菜谱，你来了我们都吃到了好多以前没吃过的东西。”张芳感慨，“以前这些东西，估计都是有钱老爷吃的。现在咱们也有以前那些地主老爷的待遇了。”
“呸呸呸，说什么有钱老爷，地主都没了，以后咱们都能吃上好的。”夏梅赶紧开口，张芳也跟着“呸呸呸”了三口，意识到自己说错了话，她忙道，“还得是现在，咱们生活都变好了。”
有了这么一出，大家伙也不说笑了，忙开始做自己手中的事情。
宋清欢能感觉到气氛和以前不一样了，她垂眸看着被自己掰开的冻豆腐，继续干活。
做完这些，她就去把肉拿出来，将照旧将猪肉皮给烫了，处理干净上面的猪毛后，将猪皮剥了出来。
“猪皮你准备做什么？”夏梅看她将猪皮收起来，问了一嘴。
“做猪皮冻吧。”宋清欢见将猪皮装好，“不过这点猪皮不够吃，得攒攒。”
“哎呀，你要说猪皮有用，过年的时候咱们就把猪皮剥下来冻着了。”夏梅一脸懊悔，当初她们做饺子是把猪皮一块做了的。
“现在天气冷，以后还能攒到的，冬天过完前，肯定能吃
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