后厨里的空气死气沉沉,跟刚出殡似的。
胖子被保卫科像拖死狗一样拖走后,剩下的一帮帮厨和杂工都成了没头的苍蝇。灶台上全是溢出来的汤汁,地上是踩碎的烂菜叶,那一锅黑乎乎的“毒药”还冒着绝望的热气。
马华拿着抹布,有一搭没一搭地擦着案板,脸拉得老长。
“我就说嘛,这后厨离了我师父,那就是个屁。”
马华把抹布往案板上一摔,跟旁边的刘岚发牢骚:“胖子那个废物点心也就是个笑话。我看呐,不出半个钟头,李厂长肯定得派人去请我师父回来。到时候,哼哼,咱们还得是这红星厂的大爷。”
刘岚没接茬,只是担忧地看着门口:“我看不一定,刚才李厂长那脸色,那是恨不得杀人。再说了,你师父那脾气……”
“这就叫本事!有本事的人都有脾气!”马华脖子一梗,还要再吹两句。
就在这时,后厨那扇油腻腻的大门被“砰”地一声推开了。
“都停手里活!集合!”
李怀德大步流星地走了进来,脸上那股子暴怒虽然压下去了,但眼神依旧阴沉得吓人。跟在他身后的,还有一个穿着旧中山装、身形清瘦的男人,以及那个始终一脸淡笑、像是看戏一样的陈宇。
马华眼睛一亮,赶紧往后面瞄,想找那个熟悉的矮胖身影。
没人。
除了这几个,连只苍蝇都没飞进来。
“李厂长,我师父他……”马华忍不住往前凑了一步。
“闭嘴!”
李怀德厌恶地瞪了他一眼,“以后这后厨,没有什么师父不师父的!谁要是再敢提那个名字,立马给我滚去翻砂车间!”
马华吓得一缩脖子,把后半截话咽了回去。
李怀德转过身,指了指身边的清瘦男人,声音提高了几度:
“给你们介绍一下,这是机修厂借调过来的南易,南师傅。从现在起,他是食堂班长,也是这后厨的一把手!所有人,包括采购、切墩、洗菜的,全听他调遣!”
全场哗然。
十几双眼睛齐刷刷地钉在了南易身上。
这一看,大伙儿心里都犯嘀咕。
这人……太“面”了。
一米七五的个头,瘦得跟竹竿似的,那张脸白净斯文,手指头修长干净,也没个油茧子。这哪像个颠大勺的厨子?倒像是学校里教书的先生。就这身板,能抡动那口几十斤重的大铁锅?
马华更是把不屑写在了脸上。他心里冷笑:就这?还不如胖子看着实在呢。这是哪找来的小白脸,来这烟熏火燎的地方绣花来了?
“李厂长,”马华忍不住阴阳怪气了一句,“这大锅饭可是体力活,这位南师傅……身子骨看着有点单薄啊,别一会把腰给闪了。”
李怀德刚要发火,一直没说话的南易却往前迈了一步。
他没理会马华的挑衅,甚至连看都没看马华一眼。
他的目光,像是两把手术刀,精准而冷漠地扫过那个脏乱差的灶台,扫过那锅没倒掉的猪食,最后定格在案板角落里一筐还没动过的白菜和几块老豆腐上。
“这就是你们干的活?”
南易开口了,声音不大,清冷,带着股子不容置疑的专业感。
他伸出一根手指,在灶台上抹了一下,看着指尖上那一层厚厚的油泥,眉头微不可察地皱了一下:
“灶台不净,心就不静。心不静,做出来的菜就是垃圾。”
说完,他也没等别人反应,径直走到墙边,摘下胖子留下的那条满是油污的围裙,嫌弃地扔到一边。
“有干净围裙吗?”南易问。
刘岚愣了一下,鬼使神差地从柜子里拿出一条新的:“给……给您。”
南易系上围裙,动作利落得像是战士在整理铠甲。他挽起袖子,露出一截清瘦但线条紧实的小臂。
“把那锅猪食倒了,刷锅。我要试菜。”
……
十分钟后。
后厨的气氛变得有些诡异。没人说话,只有南易切菜的声音。
“笃笃笃笃笃——”
那声音密集而富有韵律,不像是切菜,倒像是一挺机关枪在扫射。
马华站在一边,原本想看笑话的眼神,慢慢变了。
那是白菜。
最普通的大白菜。
南易只取了白菜帮子最嫩的那一块,刀光一闪,那白菜就被片成了薄如蝉翼的片,每一片的厚度都像是用尺子量过一样,对着灯光看甚至能透亮。
紧接着是豆腐。
一块老豆腐,在他手里像是活了过来。不用托盘,就在掌心里,横切三刀,竖切五刀,入锅不散,遇水则开。
“有点意思……”陈宇靠在门口,抱着膀子,眼里闪过一丝赞赏。这才是真正的练家子,行家一出手,就知有没有。
“火。”
南易把刀一放,只说了一个字。
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