一锅红烧肉，成了我的留学通行证 第248章 懒人快手菜(第2页/共2页)


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土豆丝煎饼。”杨川把话题拉回来。

    他拿出平底锅，开中火，倒入薄薄一层油。

    “锅烧热后，用勺子舀一坨土豆丝面糊进去，用锅铲或者勺子背轻轻压平，整理成圆饼状，开中小火慢慢煎。”

    面糊接触到热油，发出悦耳的滋滋声，很快定型。

    杨川熟练地翻面，两面都煎至金黄酥脆。

    “看，像这样，外表焦黄，用筷子戳一下中间感觉实心了，就是熟了，非常简单。”

    他煎了好几个，金黄的饼子边缘焦脆，散发着土豆和鸡蛋的香气，看起来就让人食指大动。

    【哇！颜色好漂亮！】

    【感觉比外面买的还好吃！】

    【这个当早餐绝了！】

    【川哥翻面好稳！我每次都翻烂……】

    “翻面别急，等一面定型了，轻轻晃动锅子，饼能移动了再翻，或者用两个铲子配合。”杨川一边煎一边传授小技巧。

    这时，电饭煲也“滴滴”作响，提示煮饭程序结束。

    杨川关闭电饭煲，但并没有立刻打开。

    “让它在里面焖两三分钟，利用余热再焖一下，鸡肉会更嫩。”

    焖了一会儿后，他打开电饭煲盖子。

    顿时，一股浓郁的香菇炖鸡的鲜香随着蒸汽扑面而来，充满了整个厨房，甚至透过麦克风传到了直播间。

    镜头拉近，可以看到鸡肉颜色油润，香菇吸饱了汤汁，底部的汤汁浓稠诱人。而下方的米饭也莹润透亮，焖得特别好。

    “看，鸡肉完全熟了，而且很嫩。香菇的鲜味全都进去了。这个汤汁拌饭，简直一绝！”杨川用筷子夹起一块鸡肉，展示其嫩滑多汁，又舀起一勺汤汁，色泽清亮而醇厚。

    【我的天，看着就好吃！】

    【电饭煲居然能做出这种效果？】

    【香菇和鸡真是绝配！】

    【我已经闻到香味了！（幻觉）】

    【米饭！我需要米饭！】

    “好了，两道菜都完成了。电饭煲香菇滑鸡，从准备到出锅，除了腌肉时间，主要就靠电饭煲工作，期间你完全可以去复习。土豆丝煎饼更是十分钟搞定。”杨川将两道菜并排放在镜头前，“简单、省时、美味、营养，希望大家喜欢。”

    【喜欢！太喜欢了！】

    【川哥简直是学生党之光！】

    【收藏了！明天就做！】

    【看起来真的零失败！我有信心了！】

    【学会了！（虽然可能眼睛会了手不会）】

    【谢谢川哥！期末复习的动力都有了！】

    直播在观众们的一片“学会了”的刷屏和感谢礼物中圆满结束，观看人数再创新高，许多人都表示要立刻去尝试。

    土豆丝煎饼~还是蛮好吃的~


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