沐小朵作品 一锅红烧肉，成了我的留学通行证全文阅读简介:一锅红烧肉，成了我的留学通行证最新章节 第205章 副厨上任(第1页/共2页)
一锅红烧肉，成了我的留学通行证 第205章 副厨上任(第1页/共2页)
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杨川在生物钟的驱使下准时醒来，轻手轻脚地洗漱完毕，走向厨房。
今天又到了给校园代理们送盒饭的日子了，都不需要打开橱柜，杨川直接从系统商城兑换了大量的食材，青翠的青椒和红亮的辣椒整齐码放，肥瘦相间的五花肉，整盒的肉丝，还有成筐的番茄、鸡蛋和嫩绿的小青菜。
空气中飘荡着淡淡的卤料香气，那是昨晚杨川用厨神卤锅卤的猪蹄。
旁边那个40L超大容量的智能电饭煲安静地站在角落，等待着被米粒填满。
他走到卤锅前，掀开盖子，浓郁的香气瞬间溢满整个厨房。
琥珀色的猪蹄在深褐色的卤汁中浮沉，表皮软糯油亮，轻轻一碰就能感受到那颤巍巍的胶质感。
他用筷子戳了一下，猪蹄肉轻易就被穿透了，皮与肉都炖得酥烂。
“完美，卤了一晚上，火候刚刚好。”杨川满意地点了点头。
他捞了一个猪蹄出来，放入干净的大碗里，准备等会儿切片，做个简单的猪脚面当早餐。
门口传来脚步声，庞虎和李华揉着眼睛走了进来。
“川哥，你可真早！我刚睁眼就闻到香味了！这猪蹄卤的可真好！”庞虎凑近卤锅深吸一口气，眼睛立刻亮了起来。
“我也是被香味勾引起来的~真是太香了！”李华感觉肚子都开始咕咕叫了。
“你们去把老胡和思琪叫起来，他们两个可是今天的主力。”杨川笑道，“昨天晚上教他们的小炒技巧，今天可要派上用场了。”
“好嘞！”庞虎转身噔噔噔跑上楼，李华则拿上备用钥匙，去了隔壁的别墅。
不一会儿，胡俊峰就从楼上跑了下来，而陈思琪也和李华一起从隔壁的后门径直来到了厨房。
“川哥！今天是要让我们试试手吗？”两人都有些激动。
杨川笑着点头：“是啊，老胡负责辣椒小炒肉，思琪就做鱼香肉丝和番茄炒蛋，我在旁边监督指导。记住，火候是关键，小炒肉要大火快炒，鱼香肉丝要先滑油再回锅。”
“没问题！”两人都露出信心满满的表情。
“胖虎，你去把燃气炉放到后院，一会炒菜还是要用明火炒才香。”
“好的！”庞虎立刻又去忙活了。
“川哥，要不然我们把这个电磁炉换了吧？不然老是要去餐车或者院子里炒菜，这么冷的天，多冷啊……”李华摸着下巴说道。
“说的也是，我回头和芭芭拉夫人联系一下，问一下她的意见，如果她同意的话，我们就换个燃气灶。”杨川其实也有这个想法，但在英国租房时，绝对不能擅自改造成燃气灶，必须通知并征得房东的书面同意，并且由由注册燃气工程师进行燃气改造，并出具燃气安全证书。
虽然有点麻烦，但改成燃气确实更方便一些。
“好好好！”
在他们聊天的时候，陈思琪和胡俊峰已经开始了他们的前期准备。
陈思琪麻利地将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和水淀粉，顺着一个方向搅打上劲。
她的动作非常流畅，显然昨晚的练习没有白费。
“川哥，这个淀粉水的比例是1:3对吧？”
“没错，这样裹出来的肉丝才会嫩滑又不失嚼劲。”杨川一边指导，一边将泡发好的木耳撕成小朵，又切了些嫩笋片备用。
胡俊峰把五花肉切片，又快速将青红辣椒切丝。
院子里，庞虎已经架设好了便携式的燃气炉。
胡俊峰将大炒锅拿了出去，开火进行热锅。
接着，他将切好的五花肉片放入锅中，不放油直接煸炒。肥肉部分遇热渗出油脂，整个厨房瞬间充满浓郁的肉香。
他的神情专注，按照杨川教的方法，待肉片微微卷曲出油后，加入蒜末、豆豉和小米辣爆香。
"老胡，辣椒丝要后放，不然容易炒糊。"杨川适时提醒。
"明白！"胡俊峰赶紧将切好的青红椒丝放在一旁备用，等蒜香四溢后再下锅。
这时，李华和克里斯也加入了厨房大军。
李华主动帮陈思琪打下手，将红润饱满的番茄切成小块，鸡蛋则在大碗中打散成金黄色。
克里斯则负责清洗最后一批小青菜，他的动作虽然不如本地人熟练，但认真细致，每一片菜叶都仔细冲洗干净。
“川哥，这次的盒饭订单有多少啊？”李华一边打蛋一边问道。
“还是和之前一样，曼大王睿80份，伦敦USL李磊和韩梅那边100份，基尔林嘉明60份，伯明翰苏雯60份，一共300份。”杨川边说边将卤好的猪蹄切成厚薄均匀的薄片，琥珀色的胶质在灯光下闪闪发亮。
“三百份……”庞虎正把淘好的米倒入那个40L的智能电饭煲，
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