沐小朵作品 一锅红烧肉，成了我的留学通行证全文阅读简介:一锅红烧肉，成了我的留学通行证最新章节 第141章 家乡味道(第1页/共2页)
一锅红烧肉，成了我的留学通行证 第141章 家乡味道(第1页/共2页)
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金黄的蛋液倒入热油的瞬间，化作蓬松的云朵，接着将米饭倾倒进锅里，铲子快速翻动，使得金黄的蛋液裹上每一粒米。粉红的火腿丁被放进锅里一起翻炒，接着是嫩白的虾仁和翠绿的青豆，最后撒一把葱花，浓烈的炒饭香气立刻弥漫开来。
“开饭啦！”杨川把最后一道鱼头汤端上桌。奶白色的汤汁里，嫩豆腐块随着热气轻轻晃动，两片翠绿的香菜叶子像小船一样漂在上面，光是看着就让人流口水。
当餐厅长桌上摆满菜肴时，李丽举起手机拍个不停：“我的天，这也太丰盛了吧！我在英国这么多年，就没见过这么地道的扬州菜！”
“丽姐快坐下。”庞虎已经迫不及待地拿起了筷子，“你再拍照，菜都要凉了。”
众人入座，杨川笑着对李丽说道：“丽姐，快尝尝看，我的手艺如何？”
李丽盯上那道响油鳝丝已经很久了，她迫不及待地夹起一筷子，在鳝丝入口的刹那眼睛就红了。外脆里嫩的口感，浓油赤酱的醇香，还有那股独特的蒜香，都与她记忆里的家乡味道重合了起来。
“好吃，真的太好吃了！”李丽忍不住又夹了一筷子。
“好吃你就多吃点。”杨川拿起勺子，给每个人都盛了一碗扬州炒饭，“再尝尝这个扬州炒饭，是不是你家乡的味道。”
隔夜的剩饭分量实在不多，就够炒一锅的，所以大家每人一碗分完，就没有了。
金灿灿的米粒颗颗分明，虾仁如同珍珠点缀其间，热气携着香气扑面而来。
李丽舀起一勺送入口中，眼睛倏然睁大。
“天呐！”她激动得声音都变了调，“这才是我记忆中的扬州炒饭！英国那些中餐馆用的都是廉价的冷冻豌豆和胡萝卜丁，米饭又黏糊糊的，一点也不好吃！”
她的筷子根本停不下来，一口接一口地往嘴里送。鸡蛋的柔嫩、火腿的咸鲜、青豆的甜润在舌尖交响，全都化作暖流顺着食道滚入胃中，连指尖都暖和起来。
“噢，天呐，我今天终于体会到什么叫锅气了。”庞虎满脸的陶醉，“这扬州炒饭比蛋炒饭还要好吃！”
“偶买噶！太好吃了！这个饭！”朱利安也惊叹不已。
他觉得没有其他菜，光是这一个炒饭就够他炫一大碗的。
“慢点吃。”杨川无奈地笑，“隔夜饭不够，炒饭就每人就这一碗，没多的了。不过电饭煲里还有白米饭，大家可以自己盛。”
“啊？就一碗？”朱利安失望地看着空碗，转头又盯上了糖醋排骨，“那这个排骨我得多吃点！”
焦糖色的排骨闪着诱人的光泽，他笨拙地用叉子叉起一块，酱汁拉出长长的糖丝，酸甜的香气让他忍不住咽口水。
排骨外酥里嫩，酱汁甜中带酸，吃得他连连点头。
盛上一碗白米饭，浇上一勺糖醋酱汁，别提多美味了！
清炖狮子头也是每人一个，都炖得非常软烂，筷子轻轻一碰，肉圆就松散开来，露出里头的咸蛋黄和荸荠碎。
“丽姐，扬州的狮子头应该是放蟹粉的，但时间有点晚了，弄大闸蟹太耗时间，我就换成了咸蛋黄，你尝尝味道怎么样？”杨川有点不好意思地说。
狮子头入口即化，肉糜吸饱了汤汁，咸蛋黄在舌尖化开，鲜得让人直吞口水，加上荸荠碎的脆甜，让口感变得更加丰富。
“已经很好吃了，要是再加蟹粉，我估计都能把舌头一起吞下去。”李丽笑着说道，“我在扬州的富春茶社，都没吃过这么好吃的狮子头。”
“你们快试试看这个干丝！”庞虎夹了一筷子，“川哥的刀工真是绝了！”
粗细均匀的豆腐干丝吸饱了乳白色的高汤，入口柔软却又不失韧性，豆香味在嘴里久久不散。
干锅花菜中炝炒的干辣椒香气扑鼻，花菜炒得恰到好处，保持着脆嫩的口感。
李丽尝了一口，惊讶地发现里面还藏着焦香的培根：“这个搭配太妙了！花菜甜甜脆脆的，培根咸香有嚼劲，还有一点点辣味提鲜……这绝对是我吃过最好吃的花菜了！”
“英国的花菜水分足，快炒能保持甜度。”杨川笑着回答，“加一点培根提提鲜味，比用味精健康多了。”
鱼头汤
奶白色的鱼汤浓郁鲜美，豆腐嫩得几乎不用咀嚼。李丽小口啜饮着，温暖的感觉从胃里一直蔓延到心里。
在异国他乡能吃到这么地道的家乡菜，这种幸福感让她差点掉下泪来。
“杨川！我敢肯定，凭你这个手艺，你开的餐厅一定会爆火英国的！”李丽突然放下碗，认真地说道，“我保证回去一定给你设计出一款最好的装修方案来！”
“那就借丽姐的吉言了。”杨川笑着站起身，走向厨房，“还有最后一个惊喜。”
杨川从蒸锅里端出一笼灌汤包，将蒸好的灌汤包小心翼翼地装进盘子里，薄得透亮的面皮微微颤动，能看见里面
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