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我都回家了,怎么还吃糠咽菜啊 第107章 做腐乳(第2页/共2页)


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上蒸,中间都要留下空隙不能碰着,方便空气流通。

    蒸个十分钟左右就成,再拿出来晾凉。

    “记住了蒸的时候豆腐不能碰着,注意好时间。”

    周小满眼睛瞪的大大的,不停点头。

    “去找几个小坛子来。”

    “我马上就去!”

    没一会她就抱着几个已经洗干净的小坛子来了,像这样的大小坛子月桥买了不少放在家里备用的。

    因为她也是第一次试做,不知哪种豆腐做起来比较好,也不大清楚需要发酵几天,所以干脆多做些也好有个比较。

    分门别类的放入坛子里,盖上盖子再放上一层干叶子,在缝隙处填上泥巴密封。

    周月桥又拿出干辣椒、花椒以及桂皮等调料,热起油锅炒大料保存好。

    “豆腐得放个几天让它发酵才成。”

    周小满小心的把坛子都搬去了自己屋里,她已经买了大大的锁,才不放心把东西放在仓库里。

    周月桥也不去管她。

    “做什么呢五娘忙前忙后的。”来做工的娘子们见月桥从厨房里出来好奇的问。

    “做些新东西,还不知道能不能成呢。”

    一个娘子酸酸道:“也就是二娘你见过世面,在外面又有路子的,才能想出这么多赚钱的买卖,哪像我们什么都不会。”

    周月桥笑笑,“我也是从古籍上看见的。”

    “二娘还识字呢?!”娘子们惊讶,这乡下可找不出几个识字的,而且都是男人,哪怕是她们村子最厉害的村长家的童生二儿子的媳妇也是不识的。

    “从前跟着主家小姐学过,平日里无聊就看了些书。”

    “那村长家葛家朱家都有读书人,怎么他们就不会呢?那葛家做买卖还被人给骗了呢!”

    周月桥拿起桌上的料子开始做手袋,“这考科举的圣人书跟杂书是不一样的,我又不能考科举,看的都是杂书。”

    “原来是这样。”

    “不都说女子不能读书吗?我瞧着像二娘这样有什么不能的,我要是也识字说不得早就发财了呢。”

    “你这话也不怕被你婆婆听了去把你打一顿?”

    “我现在才不怕她!”那娘子得意道:“她还盼着我赚银子回去买粮食吃呢,现在骂我都不敢像从前那么大声了,否则我就闹着要分家。”

    众人听罢都笑了起来。


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