大明黑帆 第111章 护身符(第5页/共5页)


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入一旁盆中，锅里只留了一层挂壁底油。

    雷三响急道：「老陈头，别不舍得放油啊，舵公说了，今天油啊丶鱼啊，敞开了造！」

    陈伯神秘兮兮的笑道：「梢长说的油炸小黄花，那做起来简单。这条是大黄花，不宜油炸，我做的这是干煎。」

    雷三响狐疑的盯着陈伯。

    待油温调到合适，陈伯抓起黄花鱼尾，将之滑入锅中。

    「刺啦！」

    激起一阵白烟。

    陈伯将毛巾打湿，垫在手上抓住铁锅把，略一运劲，黄花鱼便在锅中来回旋转，又一颠勺，整条黄花鱼在锅中翻了个面。

    又是一阵刺啦声响，锅气阵阵，鱼鲜丶油香混在一处，当真馋的人直咽口水。

    雷三响目不转睛的盯着锅中，鼻子耸动不止，只恨不得要将大脸盘子塞进去。

    「是这个味！对极！那天晚上就是这个味！老陈，你这家伙，手艺原来这麽好！」

    陈伯被夸得笑的合不拢嘴：「平日在船上，有时要打仗，有时又缺油缺粮，也不能用猛火，自然显不出我老陈的手艺！

    今日舵公办这黄鱼宴，我定要让你们这帮跑船的好好见识见识！」

    雷三响连连点头：「见识到了！真是人不可貌相，老陈你这鱼做的比俺老家酒楼里的还要好哩！」

    鱼香味吸引了不少船员来围观，众人贪婪的闻那香气。

    直把油烟都抽进肺里，半点也没逸出去。

    有人道：「陈伯，就这麽做，把这些鱼都煎了吧！」

    「刺啦！」

    陈伯又一翻锅，笑道：「那可不行，不同食材要不同做法，譬如这这黄花鱼就分大黄花丶小黄花，大黄花才能这样干煎，小黄花还是适宜油炸。

    况且今日舵公摆宴，既然名叫黄鱼宴，就不能只有煎炸技法，红烧丶清蒸都要有，这花胶还能煲汤出来，保准叫大家吃的不重样！」

    「刺啦！」

    陈伯话音一落，又一翻锅。

    周围船员纷纷叫好。

    有人道：「陈伯，之前在广东海面吃你的虫子饼，我还以为你就会生个火呢，没想到你还有这手艺。」

    陈伯有些伤感，说道：「屁话！没上船前，我也大小是个酒楼掌勺！要不是捐输钱……罢了，今日高兴，不提这个！」

    「刺啦！」

    众人纷纷狂闻。

    陈伯笑骂：「你们若这麽心急，就去一旁帮着杀鱼去！」

    此时渔船还在不断往下运鱼，鲜活的小黄花蹦跳不止。

    「好嘞！」众人应了一声，纷纷赶去杀鱼。

    林浅站在码头栈桥上，看着一箱箱往下运的黄花鱼，略感吃惊。

    这年代，撒网捞鱼，捕到什麽全看天意，能抓到一整船的黄花鱼，实为难得，已不是运气好这麽简单的了。

    「大丙！」林浅把船夫叫来。

    「舵公，你找我？」大丙用毛巾擦擦额头的汗，跑了过来。

    林浅关切道：「渔船用的还习惯吧？」

    大丙竖起大拇指：「舵公的赏的船，那自然是顶级，这船在海上怎麽下网怎麽有……」

    看得出，大丙是真心喜欢打鱼，林浅和他刚起个话头，他便能滔滔不绝的讲下去。

    林浅看向渔船船舱，只见还堆满了黄花鱼，一力工站在船舱里，正往箱子里装鱼，装好一箱，又装一箱。

    其中不乏二三尺长，十来斤重的大黄花鱼。

    要知道这种重量品相的大黄花，在后世极为珍稀，一条就能卖上十万。

    在这年代，就像不要钱一样的堆满一舱，甚至偶然掉进海里几条，也无人在意。

    林浅不由感叹，大明物产着实丰饶。

    「是用敲罟法捕的吧？」

    大丙微愣，继而惊喜道：「舵公，知道敲罟法？」

    (本章完)


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