点上油灯,油灯是用动物油脂和植物纤维灯芯制作出来的,非常简陋,但好歹不用每次靠生火才能有光了。
有灯,只要一亮起,小屋里顿时就会充满温暖的光晕,看上去,在黑夜之中就有一种家的感觉。
苍夜把鸭子的飞羽切掉之后,稍微处理了一下伤口,然后把鸭子放进了鸡圈里。
几只鸡和几只鸭并没有发生冲突,甚至野鸡都懒得出来看一眼。
沈慈开始处理今天收获到的东西,她都有些等不及了,带回来的辣椒分成了两小堆,一堆是已经完全红透了,晒干了,掉在地上捡的。
另一堆是直接摘下来的,青红色的新鲜辣椒。
她拿起一个干辣椒,对半撕成两半,然后轻轻一抖,里面棕白色的辣椒籽就扑腾的落了下来,落在了地上的碗里。
“这些籽要收好,都是未来的辣椒苗。
有辣椒种子就能种辣椒,有辣椒就能有辣椒种子,这样循环下去,不愁没辣椒吃。”
她一边做一边对围观的苍夜说道。
处理完了,所有的干辣椒之后就要处理新鲜辣椒了,对半剖开,用刀尖把里面白色的辣椒籽刮出来,好好收集起来。
人食用的是辣椒的肉体部分,像这些种子,吃起来还不舒服呢,尽量每一颗都不浪费的给挑出来。
沈慈想了想,怎么种辣椒。
“辣椒喜欢温暖的天气,一般在春天最后一次霜冻过后,天气暖和了再种下去。
从种子发芽到能结出辣椒,大概需要两三个月呢。
现在这个季节肯定不是春天,但这里的气候谁又说得准呢,现在辣椒都结果了。
明天先拿一部分试一试能不能种,要是能种出来就最好,要是种不出来,剩下的就留着,等春天过后再种吧。”
沈慈把收集好的辣椒籽,小心的包好,放在干燥通风的地方,然后开始准备今天的晚饭,今天可是要做一道大菜的!
第一步,清洗配料,把新鲜的辣椒切成小段,姜切成薄片,还切了一些葱备用,做这道菜就得味道重一些。
做这些的时候,小狼崽就在一旁看着,他很好奇,两个难吃的东西叠加在一起,到底怎么会变成好吃的东西?
那就是奇迹。
肥肠之前已经处理的很干净了,异味也并不重,现在需要拿出来,煮熟一次。
等肥肠煮熟以后,再切成大小均匀的滚刀块,也就是菱形的。
“这样切,肥肠受热更均匀,也更容易吸收汤汁的味道。”沈慈对苍夜解释道。
上次尝试灌的几节香肠,已经用绳子系好,悬挂在房梁下,既能通风,又能被每天火堆的炊烟给熏烤。
往火堆里加了几根柴,让火燃烧的更旺。
在底部已经烧热的陶锅里放入一大勺白色的猪油,猪油一进入烫烫的锅里,很快就开始融化。
等油彻底化开,这时候锅里的油温已经上升到了差不多的程度,沈慈往锅里放入姜片和干辣椒爆香。
一股辛辣又刺激的香气瞬间弥漫开来,散布在这个家里,幸好,窗户是提前打开了的。
“啊秋!啊秋!”
苍夜被这个味道弄得,连连打了好几个喷嚏,实在受不了这种刺激的味道,干脆跑到屋外去透气了。
对于嗅觉灵敏的兽人来说,这味道就是普通人闻到的,再放大几十上百倍。
“咳咳!!
母亲,这个味道好冲好难受。!”他在门口探进头来说。
“等会儿吃起来就香了!这就是辣椒的味道。”
沈慈笑着,手下动作不停,将切好的肥肠块刺啦一声倒入热油锅中,快速翻炒。
肥肠边缘渐渐泛起焦黄色,油脂被逼出来,吃起来才会Q弹。
然后往里面加一些盐,翻炒,最后再放入新鲜的辣椒段,和野葱一起大火猛炒,差不多行了,迅速出锅装盘!
肥肠提前煮熟了,所以炒只是为了把味道制作进去,提升口感等,不用担心生熟的问题。
肥肠是下饭菜,所以沈慈在另一个锅里蒸了红薯,还顺便扔了几块羊排进去一起蒸着。
羊排是上次没吃完的,提前腌制过,直接蒸就好,羊肉淡有淡的吃法,浓有浓的吃法,怎么吃都好吃。
“来,吃饭了!”沈慈招呼苍夜。
爆炒肥肠看上去色泽油亮,并且有一股扑鼻的香气,但一闻就知道,带着一股呛人的味道。
苍夜有些犹豫,这不在他的食谱之内。
一想到这些东西,都是他不想碰的,这盘菜发出来的那些吸引人的奇怪气味,他就想忽略掉。
他就算是今天不吃饭,饿肚子,也绝不会吃一口这些东西!两个难吃的东西加在一起,只会更加难吃!
“尝尝看,就一块。”
沈慈夹了一块肥肠递到他碗里。
苍夜有些为难,但他从来都是很懂事的孩子,自从那夜被母亲捡回家之
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