天降神豪妈，反派崽崽别黑化 第263章 原始兽世幼崽37(第2页/共2页)


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  沿着骨头生长的方向一块一块的切割下来，切的不是十分完美，但都是自己家吃怕啥呢。

    切到最后只剩下了猪头，猪头也不能浪费，虽然她不吃，但没准儿小狼崽爱吃呢？

    “野猪的肉，脂肪层比较硬，而且有一种特殊的，嗯，腥臊味。

    尤其是公猪，味道更重。

    所以我们不能像处理鹿肉那样简单地腌制风干。”

    沈慈指着野猪皮下那层淡黄色质地坚硬的脂肪说道，不愧是野猪，连肥肉都比家猪的长得要硬。

    把猪肉分割成大小合适的，一块一块的，肥瘦相间，肉质又好的部分，像里脊，后腿肉这些。

    沈慈打算用多一点的盐和一些去腥的香草一块腌制，尝试做一下风味独特一点的腊肉。

    脂肪比较厚，异味比较重的地方，像腹部的五花肉和颈部的肉。

    她打算先切成小块，用冷水泡泡去味，多换几次水，尽量把血水和异味泡出来，然后再多找一些佐料一起炖。

    只要是吃的，能吃的就不能浪费。

    沈慈把大骨，脊骨这些都收集了一起来。

    “这些骨头也不能浪费。

    可以砸开熬汤，里面的骨髓很营养。”

    骨头汤一听就很滋补啊～


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