烧,是很难烤坏的。
只是在受热的过程中,竹筒上会透出一层一层的水分。
这不就相当于竹盐了吗?!
等待的时候,沈也没闲着,用剩下的卤水又过滤了一遍之前碾碎的盐土,尽量不浪费一点盐分,搬回来一趟不容易。
第一次没想着拿太多,先制作一部分出来,短期内能吃上盐就行,她打算后面等家里的工具再精细一些,再继续制作更好的盐。
几个小时后,竹筒里的水分蒸发得差不多了,竹筒底部留下了一层厚厚的,带着微黄结晶的粗盐。
沈慈用木勺将这些结晶刮下来,收集到一个更小巧的竹筒里,她捏起一小撮放进嘴里尝了尝。
咸味纯正,虽然还略带一丝苦涩,那是因为里面依旧含有少量矿物质,但已经完全能满足日常调味和保存食物的需要了!
成功了!乖崽,你看,这就是盐!”沈慈兴奋地把装着粗盐的竹筒递给苍夜看。
苍夜凑过去,小心地嗅了嗅,又伸出舌头舔了一下,立刻被咸得缩回了舌头,咂巴咂巴嘴,眼睛里充满了新奇。
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