什么叫垃圾食品这是仙女的馈赠 第113章 麻酱鸡蛋，轻松拿捏(第1页/共2页)


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    夏云淑美美回复：

    [定位]

    [哎呀就是一顿简简单单的火锅，没什么大不了了，改天有机会，我请你们吃]

    室友回复：[真的吗？那我可就要期待一下了]

    夏云淑：[那当然是真的，我说话向来一个唾沫一个钉]

    室友回复：[啊啊啊啊啊爱你~]

    发表完凡尔赛感言，夏云淑结了账，回味着小帅哥紧实又有弹性、手感极佳的腹肌，送孟佩兰回家后又往批发市场跑了一趟。

    先买腌制麻酱鸡蛋的大坛子，比较小巧的秤来两个，方便称盐，再来两瓶高度白酒。

    白酒的用处比较多，坛子洗净晾干后，要先用酒涮一遍，杀菌消毒。

    鸡蛋在洗净晾干开始腌制前，也要在白酒里滚一圈，被白酒滚过的鸡蛋更容易出沙流油，同时还能防腐增香。

    这么一看，两瓶好像不太够，来上6瓶。

    然后去胖胖副食家，买腌咸菜用的粗盐，和用来调味的八角花椒。

    明明细盐更好吃，但很神奇的是腌菜用粗盐味儿更香，也更有利于长时间保存。

    将东西买齐后，夏云淑装了一后备箱，也不去仓库，直接开回家歇着了。

    等她冲完澡出来，点的饮料正好送到。

    满杯都是冰的林里柠檬茶，这次她点的不是经典五窨茉莉，而是换成了清新黄皮冰柠茶。

    黄皮是一种南方特产的水果，口碑与榴莲一样两极分化，喜欢的人对这个味道爱不释手，不喜欢的人感觉吃了一嘴烂抹布。

    但夏云淑就是那个超级喜欢黄皮味道的人，清爽的黄皮与柠檬混合在一起，一口入魂，吃火锅带来的重口味，被瞬间清空。

    “啊真爽，感觉脑子都清醒了。”夏云淑瘫在床上长舒一口气，“22一杯的柠檬茶，就是比4块钱的雪王好喝啊！”

    喝完奶茶，夏云淑又将今天买来的香水取出来，喷了一点在床上。

    香甜的气息瞬间弥漫开来，她没有对浪费香水的不舍，只有花钱买快乐的喜悦。

    “有钱真是爽啊，这么贵的香水都能当香氛用，一点都不心疼。”

    嗅着清甜的香水，夏云淑美美地玩了几局开心消消乐，又转战抖音快乐地看擦边男，玩够了才睡下。

    第二天，天刚亮，赵金梅和王兰草两人就到了油坊。

    刘为震惊，“你俩怎么来这么早？”

    两人朴实地笑着，“夏姑娘让我俩早上来等着她，我俩怕来迟了耽误夏姑娘的事，这不就早早来了。”

    刘为点点头，“那行，你们进来吧。”

    赵金梅和王兰草两人两人也不闲着，进来又是拖地又是擦灶台的，忙得很是起劲。

    过了有一会儿，夏云淑才开着车到达油坊，油坊里的人连忙跑出来与她打招呼。

    “夏姑娘来了！”

    “夏姑娘早上好。”

    “夏姑娘！”

    夏云淑原本想先让油坊的人将腌鸡蛋的坛子洗出来晾着，没想到赵金梅和王兰草来得这么早。

    “你俩先来，将这些坛子仔仔细细洗干净。”

    两人对视一眼，笑着应道：“欸！来啦！”

    她俩终于可以给夏姑娘干活了！

    坛子并不脏，但她俩还是换了好几次水，将坛子里里外外刷得一尘不染。

    洗完坛子，继续洗鸡蛋，洗完的鸡蛋还要一个个摊开晾着，尽快晾干水分。

    夏云淑对她俩的表现很满意，“可以，将坛子搬去晾干，等晾干以后，用我给你们的白酒，将坛子涮一遍。”

    “我记下了，夏姑娘。”赵金梅说。

    夏云淑点点头，将麻酱鸡蛋的方子口述给她俩，“麻酱和粗盐的比例是4比1，也就是4斤麻酱放1斤粗盐，这里有两个小秤，摸不准可以用秤来称。”

    王兰草也笑着说，“姑娘放心，我们腌菜不用秤，拿碗量就行，出来肯定正正好。”

    夏云淑：“都可以，你们选自己顺手的办法就行。将麻酱和盐的比例调好以后，就撒上八角和花椒，这个是调味提香的香料，放多少没有定数，你们凭感觉抓。”

    赵金梅一点都不含糊地点头，“好的夏姑娘。”

    夏云淑最后叮嘱道：“鸡蛋裹麻酱前，要用高度白酒滚一次，这样不容易坏还好腌出油。”

    两人激动地手都哆嗦了，这种非常关键的诀窍，绝对是各个店里的不传之秘，没想到夏姑娘就这么轻描淡写地教给了她俩。

    等她俩学会这个方子，以后是可以传给后人的。

    夏姑娘大德啊！

    两人恨不得当场跪下来，给夏云淑结结实实磕几个头，但夏云淑已经走远了。

    夏云淑是去里面巡视自己的油坊了，赵义正在热火朝天地炒着芝麻，属于芝麻的香气也变得越来越浓。

    架子上的簸箕里，放着第一锅炒出来的芝麻，这会儿已经晾得差不多了，刘江刘海
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