奶油蛋糕酱作品 穿到全家下乡前，我带娃跑路了全文阅读简介:穿到全家下乡前，我带娃跑路了最新章节 第57章 糖水车间的难题(第1页/共2页)
穿到全家下乡前，我带娃跑路了 第57章 糖水车间的难题(第1页/共2页)
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舒窈站在云山县第一食品酿造厂的大门前默默地想，
食品研发员的岗位，她势必要去冲一冲的，与王建设，肯定会有交集。
“同志，你找谁啊？”
站的时间太久，门口保卫室里的大伯都忍不住探头出来询问。
舒窈弯眉，笑得乖乖巧巧，她向来知道怎么讨人喜欢，
“大伯，我是京市过来支援云山县食品厂的舒窈，今天过来报到。”
“是舒同志啊！”
守门的大伯一拍脑袋，
“我知道我知道，人事科夏科长特意和我提过，让我看到您通知他们人事科，您可是京市来的骨干啊！”
“我姓许，大家都管我叫老许！”
老许满面笑容地伸出手。
“骨干不敢当，我也只是一个小小的车间工人而已。”
舒窈抬手回握。
“舒同志谦虚了，您在京市食品厂，见识肯定比我们广。”
“舒同志，这会儿还早，厂领导们还没上班，要不，您先在我这儿坐会儿？”
舒窈求之不得，她提前过来，就是想先了解了解厂内的情况。
“老许同志，我初来乍到，对咱们食品厂也不是很了解，麻烦你给多讲讲。”
舒窈推过去一包劳动牌香烟。
老许难耐地搓了搓手指，喜笑颜开：
“好说，好说，我老许在这儿有八九年了，不是我吹，厂子里的事没什么能逃过我的耳朵。”
两支烟的功夫，足够老许将厂子大致介绍一遍，
上上下下有哪些主要领导，性格怎么样，厂子里有哪些生产车间，主要生产哪些产品，又有哪些是销量好、能卖到省城的，哪些只能在云山本地进行售卖。
“哎，没落喽，要是白师傅还在，咱们厂做出来的甜糕，哪能比不过外头来的饼干！”
老许摇头晃脑，很是惋惜的模样。
舒窈眉心一动，再次替老许点上一支烟，
“老许同志，这怎么说？我怎么听说技术科有位王研发员，专门管糕点研发工作，听说现在县里最受欢迎的玉珍糕就是他研发出来的。”
“呵，”
老许接过香烟，放进嘴里猛吸一口：
“玉珍糕可不是他研究出来的，拿着白师傅的方子，却没有白师傅的手艺，照虎画猫。”
“这味道，比白师傅当年做出来的差远啦！”
“现在的年轻人啊，没口福！”
他眯着眼睛，像是在回味当年的味道。
“呦，魏厂长来了。”
老许掐灭香烟，探头喊着：
“魏厂长，魏厂长！”
骑着二八大杠，穿着白衫黑裤，提着公文包的中年男人停下自行车，挥手打招呼：
“老许，早啊。”
“哎，厂长，您早。”
老许乐呵呵点了个头，
“厂长，这位是从京市食品厂过来的舒同志，今天过来报到。”
“舒同志……”
魏天河露出了然的表情，
“舒同志，你好啊。”
“舒同志来得挺早，”他看了眼手表，笑着说：
“走，我带你进去。”
魏天河下车，推着自行车陪舒窈一同往里走。
“舒同志很年轻啊，听说之前是在京市食品厂的糖水车间工作？”
“是，糖水车间的一名普通工人。”
糖水车间的女工，实在算不上什么好的工作经验，但和老许聊过天的舒窈丝毫不慌。
果然，魏天河丝毫没有嫌弃，反而谦虚开口：
“舒同志，我向你请教一个问题，京市食品厂做出来的糖水罐头里面的果肉软而不烂，像黄桃这种偏脆的水果，甚至还能保留起脆嫩的口感，”
“但我们车间做出来的，汁水浑浊、果肉软烂，柑橘类的罐头还能尝出些许苦味。”
“不怕舒同志笑话，京市食品厂供应过来的罐头一上架就能被抢空，而我们的罐头，别说往远处卖了，就连给本厂的工人的做福利，大伙儿都不太乐意。”
这道题舒窈还真能说出一点道道。
水果罐头，那是真不难做，甚至可以家庭自制，但要做得好，里面也很有些讲究。
“魏厂长，这里面的原因有很多，”
“第一点，水果必须要选好，比如您刚刚提到的黄桃罐头，一定要选择八至九分熟的，脆硬不软塌，运输距离远的，选择七至八分熟最好，运输距离近的，可以放宽到偏向九分熟，”
“第二点，在处理水果时，要预先除去涩感，不同种类的水果处理的方式也不相同，有时候，仅靠沸水轻烫是没有用的，”
“第三点，火候与时间，火候和焖煮的时间掌握好了，水果就能避免软烂，”
“第四点，糖液的
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