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见过发光料理吗,你就画美食番? 第294章 大家的脱胎换骨(月票加更1(第2页/共3页)


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照自己说的重新调配了一碗,恰好旁边有食客要来买,也给她搭了一碗。

    “师傅,你尝尝看?”

    “嗯,我尝尝…”

    许舟才刚接过面,就听到旁边的食客已经惊呼出声:“好吃!!”

    她整个人眼睛不可思议的瞪圆了,感受到嘴里的味道,惊讶的看着张万秋:“你这一碗比昨天的好吃太多了!完全不是一个层次的!”

    好像味道也还是那个味道,但是却是达到了完美平衡的味道。

    已经跟之前完全不一样了。

    香醇鲜美,整个味道融为一体的好喝。

    不少人听到惊呼声全都跑过来,在看到许舟时,还跟着许舟打招呼。

    “小许老师!”

    “小许老板在这里啊!”

    “嗯,你们好。”

    许舟乐呵呵随口搭话:“今天来看看他们的面,你们吃你们的,不用管我。”

    如今整个东城区几乎都认识自己,大家在夜市上也见了好几次了,也就没有拘束。

    围过来尝了一口张万秋改进后的面条味道时,喝完后不可思议的看着碗。

    “很好吃!”

    “这个味道比我昨天晚上凌晨三点吃到的时候,要好吃得多!”

    “就感觉…”

    喝到的人形容不出来,但是旁边有人能形容出来:“是不是感觉很和谐?”

    和谐这个词一出来,那边的人立马眼睛一亮,点头:“对!很和谐!”

    看着张万秋这边差不多了。

    许舟又去到了别的摊位。

    …

    逛到刘念念摊位的时候,虽然她依旧还是上次的馄饨面,但是一眼看去,清汤的汤汁似乎变得浓郁了些。

    “茶汤?”

    许舟看了一眼,在看到这又清澈又带着些鲜美味道的汤汁时,倒是有些惊讶。

    看起来像是茶泡饭的做法。

    喝了一口。

    跟茶泡饭并不太相似,但是加了一些茶香味道,整个面条清淡鲜美,完美的突出了馄饨的口感。

    比上次吃到的时候也要好吃很多,就连这个馄饨包起来的手法都优化了许多。

    一个个的指点过去。

    大家或多或少的都进步了非常多,堪称脱胎换骨。

    不少人之前还在做黑暗料理的,这一次一看就下了苦功夫。

    最让许舟惊讶的是李森。

    之前李森并不算太起眼,他每天跟在张万秋身后,基本上都被张万秋的光芒掩盖。

    他这一次的面条却是完全出乎意料,竟是一份精心摆盘的鸡腿面。

    鸡腿上裹了一个卷心菜菜叶,底下垫着的卷心菜丝经过炒制后,垫在底下制作成了鸟巢的模样。

    鸡腿的油脂慢慢渗透进底下的卷心菜,而卷心菜看起来是脆甜半生的口感,整个汤汁是浓郁的金色。

    在看到这个金色的时候,许舟有些纳闷:“你们俩怎么这么喜欢金色?

    “张万秋也把汤汁弄成了金色,你也把汤汁弄成了金色。”

    “师傅是金色。”

    李森老老实实的回答,他有些紧张的扣着衣角,小心翼翼的看过来一眼,努力的大声说出了自己的面构思。

    “我……我本来是把三个鹌鹑蛋摆在鸟巢里,做成一个鸟巢面。”

    “可是我觉得鸡腿摆在里边,鸡腿皮的油脂放在卷心菜丝上,卷心菜的甜味可以解除一些腻味。”

    “所以就摆成了这个形状。”

    许舟看着眼前这碗卖相很好的面,仔细品尝了一下汤汁。

    汤汁的层次并不丰富。

    这碗面并不像张万秋一样,设计了许多元的层次。

    反而很简单。

    就是一个简单的蔬菜昆布香菇以及蔬菜吊的高汤。

    只是让许舟意外的是,汤汁味道鲜灵,能感觉出来李森虽然只用了最简单的食材,但是却努力的调配出了他能达到的最大化的味道。

    口感完成度都非常高。

    简约却并不简单。

    …

    香菇和海带的鲜灵味道非常突出和谐,蔬菜用的是卷心菜,洋葱,胡萝卜这几样菜。

    虽然很少。

    但是许舟只是尝一口,却能感觉到那个甜味恰到好处,不仅不抢味,反而很和谐。

    “这个汤调了多少次?”

    “八十八次。”

    李森傻乎乎的笑了一下:“我知道我天赋没张万秋好,但是我想着只要我努力的尝试,虽然这几种材料很简单不复杂,但是能味道和谐一点,应该也不会给师傅丢脸。”

    “我跟在师傅身边,主要也只学到了这几样食材,所以我也只能用这几样食材来做。”

    不像张万秋。

    他什么都敢尝试。

    可对他来说,他很怕看到许舟失望的眼神。

    下意识的选择了最安全的
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