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四合院:谁欺负我家我砍谁 第 423章 马华来掌勺(第1页/共2页)


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    要是以前二十张桌子的话,马华肯定看都不看一眼。

    但是现在打通三个店,一百多张桌子的规模,马华真的心动了!

    在轧钢厂干了十年小灶的他,怎么甘心回头做大锅菜?

    “师父,您让我来我肯定没二话,听您吩咐!”

    马华的小灶手艺全都是陆安教出来的,一直拿他当师父。

    只是陆安没有什么传承,也就没有太在意这层师徒关系。

    现在带着马华到了饭店干,这层师徒关系就必须确认了!

    “好!那我就让王主任打申请,调你过来当主厨!”

    “放心,奖金加工资,一定比傻柱高!”

    “我在这边就是临时的,后厨以后全都交给你负责!”

    ……

    王主任和杨厂长那么多年的老交情,亲自出面借个人帮忙,杨厂长好意思不答应吗?

    他也知道傻柱不待见马华,没少找马华麻烦,迟早有一天闹出大乱子。

    正好把马华调走避免麻烦,又还了王主任一个人情!

    就这样,马华正式进入了南锣鼓巷人民饭店工作。

    陆安很是隆重地介绍了马华:“这是我在轧钢厂后厨徒弟马华,负责了十几年的小灶,吃他菜的都是厂里部里领导,那帮人嘴巴可叼了!”

    两个新徒弟很有眼力见地主动打招呼:“马师兄好,以后请马师兄多多指教!”

    “崩客气!都是同门师兄弟,一个锅里搅马勺,以后多亲近!”

    “对,对,多亲近!”

    马华做这些家常川菜就是手拿把掐,仅仅半天就征服了后厨所有人。

    至少客人吃了马华做的菜,没有一个质疑换了厨师的!

    陆安正式安排马华头灶掌勺,日常出菜就交给他负责。

    陆安腾出手来指导两个新徒弟,总不能真的砸了自己招牌吧?

    还有刀工勉强过关的五个学徒,也一起跟着学习炒菜。

    人员实在太少,陆安只能先培训几个出来应应急。

    这五个人都分给了马华带,未来就是马华的班底。

    另外两个徒弟自己都没出师,还是不要误人子弟了。

    整个后厨很简单,没有什么内斗和偷奸耍滑。

    知青回城越来越多,工作越来越难找。

    能够赶在这个时候进店工作的,大多是家境困难,王主任特别照顾进来的。

    这些人恨不得明天就出师,拿到二灶师父的奖金待遇。

    学习起来那叫一个刻苦认真,刀工水平也是与日俱进。

    特别是有陆安这个大师在,他们的起步标准就远高于其他饭店学徒。

    看看陆安切的土豆丝和萝卜丝,粗细毫厘不差,就算拿仪器来测量,误差那也不超过一个丝!

    这已经不是厨艺,而是艺术!

    还有陆安露了一手文思豆腐,随便挑出一根豆腐丝来,都能毫不费力地穿针而过。

    “当你们做到这一步的时候,四九城饭店随便你们挑!”

    “厨师是伺候人的活,同样是一门技术活!”

    “好好练,未来丰泽园这些店都要求着你们去!”

    ……

    在陆安神乎其技的刀工榜样下,这些学徒进步能不大吗?

    马华超过傻柱的地方就是没太多想法,只想着好好做菜。

    这些年刀工练下来,早已能够独立完成文思豆腐,达到了主厨标准。

    而傻柱至今还是达不到这个刀工!

    三个月下来,两个徒弟勉强出师,学徒们也进步神速,陆安终于可以功成身退。

    不是他想走,而是他不得不走了!

    娄家拒绝和华兴和解,继续抢夺华兴市场,导致华兴损失惨重。

    可以说前十年打下的渠道,被娄家一年给抢完了。

    外贸部不得不打报告到海子里,请求尽快协调解决这件事。

    黑锅又被甩到了陆安头上,谁让当初陆安提供技术产品给的娄家?

    这不上面派出工作组,将陆安叫过去一起开会。

    “形势很严峻,资本主义亡我之心不死!”

    “华兴今年效益再次倒退六成,只剩下几个友好国家的订单。”

    “该如何破局,大家都发表一下意见!”

    ……

    会议室内寂静无比,谁都没有当这个出头鸟。

    他们要是有办法的话,还需要在这里开会吗?

    工作组刘组长直接点名了:“华兴刘经理,你先说!”

    刘经理那叫一个激动啊,憋了一肚子火全都发泄出来。

    “娄家就是无良资本家,这一年来不停挖我们的客户。”

    “他们用资本主义手段腐蚀客户,甚至带客户去找妓女!”

    “面对这种无耻手段,我们华兴根本没办法招架!”

    ……

    龙国
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