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科技狠活没人吃,拿去古代卖疯了 第483章 海鲜纯享(第1页/共2页)


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    楚奶奶坐着多看了一会儿工作报告,保姆就已经将今天的晚饭做好了。

    她上桌一看,清蒸的梭子蟹,椒盐皮皮虾,干煎带鱼,还有清蒸黄花鱼,主食是海鲜粥,再配了一碟腊味合蒸,一份小炒肉,一份清炒时蔬。

    “不错嘛,这次小夏老板上新还真是上了不少货。”楚奶奶满意的点了点头。

    保姆托着一只小碗,将滚烫的海鲜粥舀进碗里,放到她手边,就退开了。

    粥太烫,楚奶奶先夹了一筷子清蒸黄花鱼。

    处理好的大黄花鱼,没有一丁点的鱼腥味,出锅后挑拣去葱姜,上面重新放上葱丝淋了滚烫的猪油,葱香与鱼香在猪油的烘托下释放的淋漓尽致,蘸上保姆精心熬制的蒸鱼豉油,又鲜又甜。

    这样的清蒸大黄鱼,鱼肉细嫩,完全吃得出鱼肉本身的鲜香。

    楚奶奶只一口,就对今晚的晚饭,评价更上了一个台阶。

    “这个小夏老板还真是不简单,手里的货就连海鲜都比市面上能见到的质量更好。”

    一连吃了好几口大黄鱼,楚奶奶又将筷子,伸向了干煎带鱼。

    这道干煎带鱼处理得非常巧妙,除了鱼肉内部的主刺外,边缘处的小刺都全部处理干净了,吃的时候,只需要用筷子一戳再拨一下,就可以吃到纯净的带鱼肉,完全不用吐刺。

    干煎带鱼并不需要裹糊,只在下锅前薄薄拍一层面粉即可,炸出来后,鱼皮外层干香酥脆,内里鲜美多汁,是一道非常不错的下饭菜。

    即使没有看到带鱼的眼睛,楚奶奶也知道,这带鱼特别好特别新鲜。

    吃下两块带鱼,她又将筷子伸向了椒盐皮皮虾。

    上桌前,皮皮虾已经被保姆戴着手套剥好了,楚奶奶完全不需要自己上手剥虾壳。

    椒盐皮皮虾,有一股非常明显的干香,带着椒盐的麻与咸,再与皮皮虾本身的鲜甜混合在一起,非常诱人。

    皮皮虾的肉质很紧致,椒盐的做法,又可以进一步收干肉中的水汽,入口后就会感觉更加紧致。

    吃完皮皮虾,就到了品尝梭子蟹的时候。

    保姆为楚奶奶调制了一份蟹醋,可以让她蘸着吃,但楚奶奶更喜欢吃原汁原味的螃蟹。

    梭子蟹掰开后,母蟹满黄,蟹黄完全凝固了,是翻沙的口感,楚奶奶掰下一只蟹钳,用蟹钳将壳里的黄轻松剔下,满满地吃了一大口。

    蟹黄极致的鲜香,能给人带来极大的满足感。

    楚奶奶没有发现,这一口蟹黄下去,她的眼睛都已经亮了,嘴角也勾起了一个弯弯的弧度,显然是吃的很开心。

    吃完蟹黄,从中间将螃蟹掰开,去掉蟹腮蟹心等不能吃的部位,就可以斜着顺着蟹腿的方向,嗑蟹身上的肉。

    清蒸梭子蟹,蟹肉是雪白的,一丝一丝,紧紧塞满整个蟹壳。

    楚奶奶是吃螃蟹高手,她不需要借助任何辅助工具,就可以轻轻松松将一只螃蟹嗑完。

    吃完螃蟹,来一口油润的小炒肉。

    小炒肉一入口,她就觉得,这份号称林间散养正宗土猪肉的五花肉,与小夏老板铺子里卖的食材一比,真是一个天上一个地下,差太远了。

    “也不知道什么时候小夏老板也能开拓出这份业务,红肉才是日常生活中食用最多的肉类,其他食材都这么好,偏偏红肉差了一截,吃饭的时候实在叫人难受。”

    楚奶奶摇摇头,又尝了一口腊味合蒸。

    腊味合蒸也一样,以前吃的时候, 她特别喜欢,要不然也不会经常出现在他的餐桌上。

    但是螃蟹本就是鲜味极其浓的食材,甚至可以鲜到舌头失灵,小夏老板店里的这个梭子蟹,更是极品中的极品,鲜到了极致。

    这么一对比,她喜欢的腊味合蒸,瞬间黯然失色。

    “希望小夏老板以后,也能多卖红肉,要是能有成品的腊味出售,就再好不过了。”

    她放下筷子,不再动小炒肉和腊味合蒸,转而去喝海鲜粥。

    晾到温热正好入口的海鲜粥触碰到舌尖时,楚奶奶顿时感觉,味道对了。

    粥里放了螃蟹,一点点贝类,还有切成指甲盖大小的虾干。

    虾干在粥中舒展开了,却依然有着柔韧劲道的口感,并为粥底带来了浓缩过后馥郁的香气,以及虾类特有的鲜甜。

    再加上粥中的香菇碎,以及提味的芹菜碎,口感极其丰富,香味儿特别复杂。

    楚奶奶感觉自己刚才被污染了的味蕾,又重新恢复了活力。

    “果然还是得吃小夏老板店里的东西。”

    她一个人慢悠悠地将晚餐解决掉,并对保姆说:“你今天做的很好,月底给你加奖金。明天继续去店里买海鲜,明天就不做海鲜粥了,给我做一份海鲜炒饭,或者做海鲜烩饼也可以。”

    保姆得到了奖金加持,非常开心,连声应道:“好的好的,我明天也跑得快快的。”

    *

    而店里的夏云淑,则接到了老客户方爷爷
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