:“都搬进厨房里。”
立即有人上前,抬起货物往厨房里走去。
鸡腿放在水里化冻,夏云淑先教他们调配料。
“这个酱料的稀释比例是1:4。”她这么一说,厨师就上前一步,将酱料桶打开,倒进大碗里,用碗量起了比例。
夏云淑接着说:“鸡肉化冻后,砍成小块洗净血水,和这个油豆腐一起,倒进汤汁里开始炖。一半鸡腿一半油豆腐,炖25分钟,大火收汁,将汤汁收到略微粘稠,放上切块的辣椒,就可以出锅了。”
按照她的指示,厨房里的人都忙碌了起来。
速生鸡腿很好切,有一把稍微厚重一点的刀就行。
这边鸡腿砍得嗵嗵响,另一边切青红辣椒的声音也非常清脆,旁边还有人在洗鸡腿肉。
五分钟时间,鸡腿连带着油豆腐就下锅了。
夏云淑看了眼锅里的汤汁,对厨师说:“汤还有点少,再加一点,将食材全部没过。”
灶下添了不少柴火,锅里的温度快速上升,等到水面上浮起白色的水汽时,黄焖鸡的香气,也跟着一起冒了出来。
夏云淑深吸一口气,悄悄在心底竖起了大拇指,韩明珠还真没骗她,这个味道和大学城里的黄焖鸡米饭一模一样!又鲜又香,即使少了天然提鲜剂香菇,也依然能给人香个跟头。
就是这个纯纯科技的感觉,香起来没商量!
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