清光独映君作品 科技狠活没人吃，拿去古代卖疯了全文阅读简介:科技狠活没人吃，拿去古代卖疯了最新章节 第424章 火锅店试营业(第1页/共2页)
科技狠活没人吃，拿去古代卖疯了 第424章 火锅店试营业(第1页/共2页)
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上菜显得很有阵仗，一个小二端着锅底，一个小二推着推车上面都是菜，一个小二提着铜壶，等锅底放在桌上时就开始添水。
两大块固体的底料和红油堆放在锅中，上面还撒了大量花椒和辣椒，以及葱姜段，和一大勺醪糟。
小二放好锅，拧动燃气灶上的开关，伴随着咔哒哒一阵响声，蓝色的火焰噗一下冒了出来。
胡掌柜一家都被吓了一跳，小二笑着说：“客官小心烫，锅底很快就开了。”
小二们手脚利索地将推车上的菜摆放在桌上，摆不下的，则放在旁边的柜子上。
“这是嫩肉片，这是鲜肉丸子，这是五花肉，这是午餐肉……”
小二们再一次撤走，胡掌柜一家才从震惊中回神。
胡掌柜长舒一口气，终于说出话来：“我还以为是肚子里装炭的铜锅，没想到居然可以直接生火来煮，乖乖，这也太不可思议了。”
妻子：“你刚才看清了吗？火到底是怎么生起来的？下面既没有柴也没有炭，噗一下火就着了。”
胡掌柜：“我也没看清，估计是夏老板的独门秘技，咱们还是别多问了。”
一家人闻言，一齐点头。
锅底里的红油和底料，接触到热水又有火焰加热，迅速开始融化。
一颗颗圆润的牛油漂浮起来，悬在水面上，很快，水面上的牛油就连成一片，复杂的麻辣香气也随之漂浮起来。
胡掌柜忍不住咽了下口水，好香，光这个味道，就比过桥米线还要香了！
小二又一次推着一个小车出现，“诸位客官，可以调料碗了，请问需要我来调吗？”
胡掌柜扭头看去，小车上摆着的，有蒜泥小葱碎芫荽碎，香油和醋，还有点白花花认不出来的东西。
他犹豫了一下，说：“你来给我们调吧。”
小二肯定知道，怎么调才是最好吃的。
随即，一家人的眼睛都黏在了小二的手上，其实调蘸料非常简单，所有的调料都舀上些，最后倒上多多的火锅香油和醋就好了。
小二笑着说：“前面有调料台，上面的调料和这个是一样的，如果食用的过程中觉得味道淡了，可以去调料台添。”
妻子开心地点头：“这个好。”
等他们的调料调好，锅底就煮开了，又有小二端着一个超大的白瓷盘子过来。
这是最后一道菜——肥牛卷。
这道火锅店压轴菜，夏云淑给的分量很结实，每盘装了足足有半斤。
而肥牛卷非常占空间，半斤肉卷，垒得高高的，带来了强烈的视觉冲击。
果然，大盘一上桌，胡家人的眼睛都挪不开了。
肉卷粉白相间纹理漂亮，整整齐齐垒在一起，诱人极了。
小二笑着说：“客官，您的菜上齐了，请慢用。这个肥牛卷要尽快食用，免得肉化掉。”
胡掌柜一家，本就被煮开的火锅底料香气迷得五迷三道的，再看到这个肉卷，魂都已经飞了。
小二走后，胡掌柜立即举起长筷子，毫不客气地夹向肉卷，一下就煮了半盘进去。
好在锅底够大，里面还有很多空间。
接下来，他又在妻子的指挥下，将所有的肉菜都煮了一些进去。
等待锅底再次煮开的时候，全家没有一个人说话，全都聚精会神地看着锅底。
平静的红油下，冒出的气泡越来越多，融合了各种肉制品后，锅底的香气变得更加香醇厚重。
终于，锅开了！
胡掌柜举起筷子，眼疾手快地捞了一筷子牛肉，放进妻子碗里。
妻子也捞了一筷子，放进他碗里。
两人对视一眼，立即埋头，将牛肉在蒜泥料碗里转了一圈，再送进自己嘴里。
好嫩！
胡掌柜作为安宁城商行的领头人，自然见过不少好东西，牛肉自然也是吃过不少的，但他生平第一次，吃到这么嫩的牛肉。
在他的记忆中，牛肉都是大块大块煮的，煮好后切片，蘸上调料吃，或者是切片炒的，但无论如何，都没有这个火锅里煮的牛肉这么薄，这么嫩！
而且，薄薄的牛肉片在火锅里煮过后，已经被香辛料的滋味浸透了，即使不蘸蒜泥油碗，也是香味满满。
蘸了油碗后，又更多了一丝蒜泥的辛辣和醋的清爽，香油又提供了与锅底中牛油完全不同的香味。
真不愧是夏姑娘拿下烩云楼后，开的大铺子，果然好吃！
他顾不得多想，又夹了一筷子嫩肉片。
猪肉做的嫩肉片，比起牛肉，更多了几分油润，肉片比肥牛卷的厚度要更厚一些，咬下去后，肌理感也更明显。
但却也是名副其实的嫩。
胡掌柜实在想不通，平川到底是有什么秘方，牛肉和猪肉都能做得这么嫩。
看着锅里的菜已经被孩子们捞去一大半
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