接下来需要解决的,是燃料问题。
在古代开火锅店,肯定不能像现在这样,用电磁炉,最好的选择,是燃气灶。
将煤气罐藏在桌下,拧开就能出火,而且火力大小很好调节。
放在之前,她肯定是不敢这么明目张胆拿出来用的。
但是现在嘛,知府大人实在给力,她也就没有那么多后顾之忧了。
最终,可以摆在桌上直接用的小型燃气灶,被夏云淑以32一个的价格拿下。
这下,前期最重要的准备工作,就算已经做好了。
接下来要买的长筷子、碗,装菜的盘子之类的零碎,并不需要太费心,找点好看的就行。
夏云淑很快,就将自己能想到的,火锅店里所有要用的器材都准备好了。
她将仓库的地址留好,等待商家送货去仓库,自己则在批发市场里慢悠悠地逛着,边走边想,该准备些什么食材。
肥牛卷是肯定要有的,她每次涮火锅,肥牛卷都必不可少。
而且最好是她直接在批发市场的冷库区,买整块压好的肥牛砖,再叫老板帮她切成薄厚均匀的肥牛卷,这样成本更低。
到时候,肥牛卷往火锅店的仓库里一放,随取随用,就很方便。
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