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科技狠活没人吃,拿去古代卖疯了 第357章 魂牵梦萦的过桥米线(第1页/共2页)


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    小二走后,他快速举起筷子,先空口刨了一大口米饭。

    米粒偏软,但入口依然有嚼劲,一口咬下去,满嘴都是大米甜糯的清香。

    白米饭,真是太好吃了!

    短衫青年含期待地,将筷子伸向了凉菜。

    他先夹了一块儿火腿肠,不规则的火腿肠被凉菜的汤汁包裹,依然能看得出它原本是浅淡的色泽。

    火腿肠一送入口中,短衫青年感觉自己的神智已经飞了。

    最外层,是油香。

    料油与香油融合在一起,令凉菜多了一分难以准确形容的油香,红彤彤的辣椒油,又令凉菜多了一分过瘾的辛辣。

    油香下,是诱人的酸香,熬过的醋多了柔和少了刺激,令凉菜香的更加平和。

    再细细品味,鸡肉火腿肠里复杂的香辛料与淀粉,在口腔中迸发出了别样的风味,又与凉菜中香菜与榨菜的脆形成反差。

    短衫青年自认读过几年书,识得几个字,此时却想不出任何一个合适的词语,能够形容这道凉菜的美味。

    他咽下鸡肉火腿肠,又用力夹了一筷子海带丝与鸡胸肉丝。

    海带丝翠绿,粉白色的鸡胸肉丝被红油浸透,形成了鲜明的色彩对比。

    入口后,口感也是天差地别。

    海带丝又脆又韧,有几分厚实,陌生的咸鲜香气中,有几分大海的粗犷,却并不令人觉得腥。

    而鸡胸肉丝,则多了几分柔软,肉的纤维在唇齿间被轻轻咬断,内里的汤汁也被挤压出来,使得肉香更加浓郁。

    面藕软而不烂,素鸡口感紧致扎实,油炸豆腐外表蓬松内里细嫩……

    每一道食材,都被料汁紧紧包裹着,焕发出无与伦比的香气。

    等短衫青年回过神时,一斤半的凉菜,已经全部下肚,碗中的米饭,也只剩下最后一口。

    他意犹未尽的看着盘底的汤汁,如果不是场合不对,感觉有点丢份,他非得将汤汁倒进碗中,拌着米饭一起喝干净。

    对面的中年汉子已经和朋友们吃完饭,准备走人了,看他这副样子,显然没有吃饱,笑呵呵地说:

    “平川的酱大骨,也是一顶一的实在,你不如再来一份?”

    短衫青年欣然同意,叫小二再来一碗米饭和酱大骨,并要了一杯酸梅汤。

    等待酱大骨的时候,他将凉菜盘中硕果仅存的香菜梗与榨菜碎,都捞起来吃干净了。

    酸香的醋汁中浸泡的榨菜,令他胃口更好了几分。

    平川的上菜速度非常迅速,他刚将最后一口榨菜碎捞干净,热腾腾的酱大骨和冒着冷气的酸梅汤就已经上桌了。

    短衫青年两眼放光,先端起水杯,品尝了一口带着冰块的酸梅汤。

    酸甜舒爽,清新解腻。

    上面的冰块更是喜人,这么热的天气,喝上一口,真是从头到脚都舒坦。

    他满意地放下杯子,开始享用自己的酱大骨。

    夏云淑进的肉骨头品质非常优秀,上面的肉很多,不像有些菜市场卖的骨头,恨不得将肉剔得干干净净。

    他筷子轻轻一夹,贴骨肉就掉在了盘子里,他用小二送来的勺子,将肉连带汤汁舀起来,一起扣在米饭上。

    雪白的大米饭,立即被汤汁染成了酱红色,并散发着漂亮的油光。

    他来不及将勺子换成筷子,干脆就着汤勺,连肉带米饭一起送进口中。

    肉炖得很是软烂,肉的纤维感已经完全弱化,入口一抿就碎,根本不会塞牙。

    米饭吸收了肉的汤汁,淀粉在口腔中又多出一丝诱人的香甜,令这一口的美味程度登峰造极。

    他用力点了点头,即使没有肉,光这个汤汁,泡米饭他都能连吃三大碗!

    太好吃了,怪不得进门时,门口的小二会大声喊“美味看得见,吃得饱吃得好”,确实好吃。

    要是银钱足够,他肯定天天来这里吃饭!

    锦绣街客流如织,在香飘十里的酱大骨的威力下,平川的铺子上下两层楼很快就坐满了。

    好在店里上菜速度够快,才能保持较高的翻台率。

    长干街虽然没有锦绣街的人流量那么庞大,但过桥米线酱料中的满街飘香油可不是摆设,后厨一开始煮过桥米线,整条街的人都闻到了香味。

    “这是什么味儿啊?怎么这么香。”

    “就是就是,我猜是前头开的新店,这味道之前都没有。”

    而街上有几人对视一眼,所有人眼中满含惊喜,快步向着味道的源头走了过来。

    “我果然没有闻错!”

    “就是平川过桥米线的味道!”

    向前走上几步,他们听到了小二熟悉的喊声,“欢迎光临平川美食,美味看得见,吃得饱吃得好!”

    “哎呀老天,自打上次在安宁城吃过一次,我就魂牵梦萦,这下好了,咱们河阳府也能吃上了。”

    “就是这个味儿!我做梦都在想,快快快,咱们进去
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