明明厨艺天才，怎么都叫我邪修？ 第172章 发酵再发酵(第2页/共2页)


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十克的高筋面粉，再加入二百二十克的低筋面粉。”

    “三克盐，五克糖，搅拌均匀。”

    “然后把两克的酵母粉，融化在二百七十七克的温水里，然后倒入面粉，和成一个有些粘手的面团。”

    “再加入二十克的黄油和匀，等到油被面团完全吸收之后，盖上保鲜膜醒发半个小时。”

    “然后把面团拿出来，分成四份，每一份就是一个十寸披萨的量了。”

    “咱们拿出一个小剂子，用手把面向下翻折，团成一个圆形。”

    “然后在容器里，继续醒发一个小时。”

    “发酵好的面团拿出来，底下铺上玉米面防粘，将面团压成披萨的形状，中间薄边缘厚。”

    “然后盖上盖子，继续醒发半个小时，等到时间到了，咱们拿着叉子给饼皮底下扎眼，刷上披萨酱。”

    “这时候，就看你们要做的是什么披萨了，我的这个配料是青红椒，培根虾仁香肠。”

    “然后最后就是灵魂芝士，撒上厚厚的一层，送入烤箱烤十五分钟！”

    “好啦，现在时间已经到了，咱们来看看咱们的成品什么样吧。”

    “哇塞，你看这芝士，简直拉得都要比我人高了，你们想不想吃呢，想吃的扣一个一，赶快做起来吧！”

    视频到这就放完了，这次的菜跟以往不同。


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