肆意狂澜作品 明明厨艺天才，怎么都叫我邪修？全文阅读简介:明明厨艺天才，怎么都叫我邪修？最新章节 第50章 国宴大厨：我还得拉磨？(第1页/共2页)
明明厨艺天才，怎么都叫我邪修？ 第50章 国宴大厨：我还得拉磨？(第1页/共2页)
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“哈喽大家好，我是老饭，今天我们要做的是千层香脆，酥到掉渣的榴莲酥。”
“小板凳拿好，咱们要开始喽。”
这视频一放，顿时弹幕有人认了出来。
“好家伙，现在都直接学习国宴做法了？这几位可都是正经的国宴大厨啊。”
“哇塞，那封面上看到的榴莲酥，真的跟街边卖的都不一样啊。”
“那可不，人家正经国宴大厨出品的榴莲酥，能跟外边一样吗。”
“首先，我们来准备二百五十克的低筋面粉，白糖二十克。”
“猪油，二十五克，全蛋一个，一百克的水。”
“在案板上摔揉…”
光是那摔揉的手法，就让一众观众看的直愣神。
“将外皮和好之后，咱们再来和油心，面粉过筛，还是二百五十克的面粉。”
“黄油四百五克，让黄油正常软化就行，别化成水。”
“把面跟黄油和匀，继续放到冰箱里去醒一下。”
“把面都做好之后，咱们继续来做内馅，把榴莲去核过筛，只要最细腻的榴莲肉。”
“色拉油二十五克，牛奶二十五克，白糖五十克，玉米淀粉五十克，搅匀上锅蒸二十五分钟。”
“现在把外皮拿出来，擀成一倍的大小，刚好能包住油心。”
“等把心包住之后，咱们拿擀面杖将它按一下，注意，要均匀的开酥皮。”
“开成这种长方形，然后对折一个三，继续擀，再对折一个三，继续擀。”
“然后最后再来一次，就不用擀了，将蒸好的内馅拿出来晾一下。”
“这时候，咱们将皮擀成一厘米左右厚，用磨具脱模。”
镜头里的老饭，拿一个圆形模具，将擀好的外皮取出一个个圆形。”
“拿过来一个皮，稍微轻擀一下，然后把馅料塞进去，对折。”
“把做好的榴莲酥，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放到烤箱之中。”
镜头一转，那榴莲酥已经被烤好，成型跟视频封面一模一样。
那层层叠叠的酥，都不用吃，光看都能想象到它的酥脆程度。
而直播间观众在惊叹嘴馋之余，有人不禁开口问。
“看着是真好吃啊，这辈子真想尝试一下有这么多层的榴莲酥，这得有多好吃啊。”
“对了，第一步是要干嘛来着？”
“额…我也忘了，好像是放面粉吧。”
“知识宛如润滑液，顺着我光滑的大脑皮层略过，一点都没留下，哈哈。”
“视频看完，我真是一步都没记住，就记得要擀擀擀，用圆形模具压出小圆饼，然后就好了……”
“真不愧是国宴大厨，连一个馅都要放那么多东西，比如白糖…额。”
“这难度也太高了，真的是咱们能做出来的吗？”
“不是咱们，是主播，想到这我突然释怀了，哈哈。”
“我靠，主播真的能复刻出国宴同款的榴莲酥吗，我真的要对教主刮目相看了啊。”
此时的林小言，面无表情的看着手机。
刚才，她真的有想过，好好了解一下正经的榴莲酥做法，然后尝试复刻一下。
当然，仅仅在视频播放三十秒之后，她就已经把第一步给忘了，宛如鸭子听雷，一个五分钟的视频放完，林小言啥也没记住。
这就是国宴大厨的实力吗，看来自己距离成为国宴大厨，还有那么一点点的路要走啊。
林小言想完，从冰箱里取出十个东西。
“嗯，这是我提前做好的酥皮，咱们就用这个开始做榴莲酥吧。”
当直播间观众看到她拿出做好的酥皮后，顿时表情一怔，欲言又止。
不得不说，人在无语的时候，真的是会笑的啊。
“不是哥们…你的意思你，你不光提前做出了酥皮，甚至还把它们捏成了碗状的，对吗？”
“不光是捏成碗状，甚至还在下面做了一个锡纸的底座，然后把它们装进去对吗。”
“不得不说，你做的这个酥皮，真像蛋挞壳啊……”
“那踏马是像吗，那不就是蛋挞壳吗？！”
“丫的你是不是欺负我没吃过蛋挞啊，何况我就算真没吃过，我还看过啊，这不就是蛋挞皮？”
面对直播间观众的弹幕，林小言抿嘴笑了一下，不禁开口。
“哎呀，被发现了呢，好吧没错，我这就是吃剩的蛋挞皮。”
“但是我觉得，用蛋挞皮来代替国宴大厨，可行性非常高，咱们来试试看吧。”
说罢，林小言把蛋挞皮从壳里拿出来，然后把榴莲肉放进蛋挞里，将两边都捏上。
这次没东西刷蛋液，她用了一个蛋挞的锡纸壳，稍微捏了捏，就那么刷上了，随后撒了点黑芝麻。
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