重生八七：我在农村做大席 第1134章 学会了，学会了(第2页/共2页)


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    这道菜无论颜值还是味道都太诱人了，听李春说她们也有机会品尝到，妇女们都高兴坏了，心中默默祈祷一定要多剩下一些，不然狼多肉少实在不够分啊！

    一部分妇女已经开始吞咽口水了，还有一小部分善于学习的妇女在研究这道菜的原理和制作过程。

    一位年轻的妇女猛然拍了下脑门喊道：“我明白了。”

    “你明白啥了？”

    “我明白为啥会膨胀这么大了？”

    “为啥？”

    “油温啊！咱们在家炒鸡蛋都是把油烧冒烟了才下鸡蛋，油温太高把鸡蛋都给炸熟了，没有了膨胀的时间。”

    “小师傅他们凉油就开始下锅，这就跟咱们发面蒸馒头似的，你得给它一个膨胀发酵的时间和过程，把刚和好的面直接上锅蒸肯定发不起来呀！”

    听她这样一分析，其他妇女也恍然大悟。

    “有道理呀！”

    “咱们炒鸡蛋都是用高油温，从来没用凉油试过。”

    “还得是你们年轻人脑子转得快，我觉得就是这么回事儿。”

    还有一些妇女一边说一边看李春的脸色，李春师徒听到她们的分析都忍不住笑了起来。

    见李春发笑，妇女们更加坚定自己的想法了。

    学会了，学会了。

    回去一定要用凉油试一试，要是把这招学会了，去其他家属院儿能嘚瑟半年。


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