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七零,惨遭抛弃后我转头嫁军官 第1003章 年前最后一天(第1页/共2页)


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    南方这边的习俗,这一天家家户户都要开始“做豆腐、炸圆子”。

    清早。

    大院里就热闹了起来。

    空气里隐隐约约飘散着一股子油炸的焦香味。

    “妈妈,好香啊!”

    二宝趴在窗户边,小鼻子用力地吸着。

    “是不是谁家在炸好吃的?”

    大宝也跟着凑过去。

    温浅从厨房里走出来,笑着摸了摸两个孩子的头。

    “今天咱们家也炸好吃的。”

    “真的吗?炸肉肉吗?”

    二宝眼睛一亮,口水都快流出来了。

    “对,炸肉圆子,还炸鱼条。”

    温浅昨天就让裴宴洲去准备食材了。

    做豆腐这活太复杂,需要磨豆子、滤豆浆、点卤水。

    温浅自认没这手艺,便不打算折腾豆腐了。

    但炸圆子和鱼干是少不了的。

    正说着,外头传来了裴宴洲说话的声音。

    “老李,谢了啊!”

    温浅推开门走出去。

    只见裴宴洲正拎着一个网兜。

    网兜里,几条大草鱼正拼命地蹦跶着,溅出一地的水花。

    “谁送的?”

    温浅问。

    “嗯,老李送来的,说是昨晚他们连队在水库捞的,分了不少,特意给我送几条过来。”

    裴宴洲把网兜放在地上。

    温浅数了数。

    “哎哟,足足有八条呢,个头还都不小。”

    每条草鱼看起来都有四五斤重,鳞片在阳光下闪着银光。

    “这送得也太多了。”

    “老李带了几个兵,捞了小半卡车呢,不碍事。”

    裴宴洲说着,已经去厨房拿了刀,准备处理鱼。

    “媳妇,这鱼怎么处理?”

    “炸三条吧,切成鱼条。”

    温浅指挥道。

    “大宝和二宝喜欢吃甜口的,我等会用糖和酱油腌一下再炸。”

    “剩下的,今晚红烧一条,其余的留着大年三十除夕夜再吃。”

    “行,听你的。”

    裴宴洲在院子里,直接开始刮鳞、剖肚。

    他的动作极快。

    菜刀在他手里,就像是有了生命一样。

    不一会儿,三条大草鱼就被处理得干干净净,鱼骨和鱼肉被完美地分离了开来。

    温浅端着大铝盆出来接肉。

    她把鱼肉斜刀切成一寸多长、小拇指粗细的鱼条。

    装进盆里。

    放入姜末、葱段、料酒,还有大半碗白糖和适量的酱油。

    最后撒上一把白胡椒粉。

    “妈妈,鱼鱼好吃吗?”

    大宝蹲在盆边,有些好奇地问。

    温浅笑着在他鼻子上点了一下。

    “等会儿下油锅一炸,你就知道了,保证你和小馋猫二宝抢着吃。”

    二宝在旁边不依了。

    “二宝不是小馋猫!”

    一句话,把温浅和裴宴洲都逗乐了。

    腌鱼肉的空档,温浅开始准备肉圆子的馅。

    肉末是裴宴洲在案板上,用两把菜刀“咚咚咚”剁出来的。

    肥三瘦七,最适合做圆子。

    温浅往肉馅里打了四个鸡蛋。

    放了葱姜水、盐、花椒面,还有一大碗红薯淀粉。

    她挽起袖子,开始顺着一个方向死劲地搅拌。

    “媳妇,我来吧,这活费力气。”

    裴宴洲洗干净手走进来。

    “行,你帮我搅上劲,要感觉肉馅黏手了才行。”

    温浅把盆让给了他。

    裴宴洲那胳膊上的肌肉瞬间鼓了起来。

    没几分钟,肉馅就被他搅拌得像是一团黏糊糊的胶泥。

    “行了,这力道,炸出来的圆子肯定弹牙。”

    温浅满意的点头。

    她架起大铁锅。

    倒了小半锅的花生油。

    在这个年代,这绝对是重油的奢华吃法了。

    随着火苗蹿起。

    锅里的油开始微微冒着细小的气泡。

    温浅抓起一把肉馅。

    从虎口处轻轻一挤。

    一个圆滚滚、白乎乎的肉圆子就成型了。

    她用勺子顺势一刮。

    “滋啦——”

    肉圆子落入滚烫的油锅中。

    瞬间被无数个白色的小油泡包裹了进去。

    一股浓郁的肉香味,刹那间穿过厨房的窗户,飘向了整个院子。

    “好香啊!”

    大宝和二宝已经眼巴巴地趴在灶台边了。

    两双黑溜溜的大眼睛,死死地盯着锅里渐渐变黄的圆子。

    “往后站站,油星子别溅着脸了。”

    裴
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