美食：服务区小饭馆的躺赢人生 第026章 红烧牛肉(第1页/共2页)


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    第二天，天刚蒙蒙亮。

    送货员小胡就送来了上百斤的鲜牛肉！

    这是姜半夏昨晚拿到红烧牛肉菜谱后，连夜下的加急单。

    还顺带要了十箱红烧牛肉面。

    牛肉一到，姜半夏赶紧把它们丢进水池里，冲洗一番。

    看着这些带着新鲜劲儿的牛腩肉。

    姜半夏也顾不上吃早饭，按照系统菜谱步骤，找了个大砂锅，里里外外刷了个干净。

    然后把洗好的牛肉改刀切块，扔进冷水里，加入葱段、姜片，料酒，开始焯浮沫。

    等这一手工序完成后，才算正式开始了大工程。

    选取适量冰糖放入锅中炒化，糖变成枣红色时，迅速把牛肉块放进去翻炒上色。

    接下来，加入葱姜蒜和香料翻炒，再调味——生抽、老抽各来一勺，最后用开水将牛肉完全覆盖。

    再把她做酱牛肉时用过的香料包好，放进锅里一并熬煮。

    剩下的交给时间！

    盖上盖子，小火慢炖，让牛肉在香料和酱汁的滋润下，彻底吸满味道。

    两个小时后，香气抑制不住开始在厨房里偷偷弥漫……

    长时间的温柔炖煮，让牛肉和牛筋吸饱了精华！

    酱汁的甜咸、香料的复合芬芳、食材本身的鲜美……全都浓缩在这一口入魂的软糯里！

    结缔组织乖乖融化，释放出的鲜味因子，把汤汁都染成了金汤！

    姜半夏哪里还忍得住？！

    拿出一袋泡面煮开，然后抄起大勺，舀起满满一勺红烧牛肉和汤汁，直接浇在面条上！

    再豪气地盖上一颗卤蛋！

    搅拌！开干！

    “滋溜——！！！”

    一口下去，姜半夏感觉自己灵魂都在颤抖！差点被这极致的美味香晕过去！

    天天吃酱牛肉，再好吃也有点审美疲劳，总得换换口味。

    这红烧牛肉来得正是时候！

    比起酱牛肉的紧实韧劲，红烧牛肉多了几分入口即化的软糯！

    姜半夏吃得极其投入！

    腮帮子鼓鼓，眼睛幸福眯起，口水疯狂分泌，根本停不下来！

    “系统出品，果然必属精品！值了！大清早的忙碌值了！”

    一袋泡面都没吃够，她又来了一袋，嘴里还哼着小曲儿，幸福感满满。

    就在这时，刘大爷风风火火地冲了进来，嗓门洪亮：

    “小姜啊！我给你发消息说外头来客人了！你咋一点动静没有！”

    这要搁平时，姜半夏一看到客人进来，立马就端着试吃盘上去招呼了。

    毕竟这儿一整天都没几个顾客，能抓住一个就赚到了！

    可今天呢？

    姜老板完全沉浸在红烧牛肉泡面里无法自拔，一边嚼着嘴里的牛肉，一边懒洋洋地问。

    “哎呀，我刚才在忙红烧牛肉，没看手机！人……人走了没？”

    “那人刚加完油，还没走呢.....”

    刘大爷话还没说完，便被那霸道香味吸引，赶紧凑过来，眼睛一亮：

    ““哎哟喂！小姜你不厚道啊！怎么不喊我和赵大妈他们来尝一口？你们可是我忠实粉丝啊！”

    刘大爷语气带着点控诉，不过很快吸了吸鼻子，一脸陶醉继续道：

    “你这是准备了泡面？给我来一份，我中午饭还没吃呢，多少钱我转给你。”

    姜半夏抹了把嘴角：“二十五，刘叔你顺便问问小美姐他们吃不吃，我正好一块儿煮了。”

    刘大爷一听价格，眉毛挑了挑。

    “价格涨了啊！不过你这牛肉面早就该涨价了！你看看外头那些清汤寡水的牛肉面都多少钱了！”

    “咱这二十五一份，依旧是便宜得像做慈善！上次你小美姐还说呢，你卖的酱牛肉简直便宜得离谱！”

    姜半夏耸了耸肩，没什么特别的反应：“我也不清楚，反正就是多赚少赚的问题呗。”

    刘大爷听了直摇头：“哎，年轻人就是不懂做生意啊，你得多长个心眼，别被人给坑了，像你这么实诚的孩子，不能被当傻子卖了！”

    说完，刘大爷便直奔加油站！

    那边，小美正和一个打扮时髦的女人说话。

    那女人瞧着三十出头，大墨镜遮了半张脸，裹着件厚厚的皮草，跟个贵气“小雪球”似的。旁边停着辆锃亮的大奔。

    时髦女人正吐槽呢：“你们这油价可以啊！比其他地方便宜好几毛！”

    “现在这天儿冷的，好多地方都坐地起价！前阵子国外不知道抽什么风，95的油愣是涨到九块多一升！跟明抢有什么区别！”

    她撇撇嘴，虽然有钱，可也忍不住抱怨几句，毕竟谁不想省点儿钱呢？

    小美笑着回应：“对呀，咱这服务区油一直没涨，价格稳定。”

    时髦女性似乎很是健谈，话一直不停：

    “我换车前都不
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