六零全村挨饿，我带弟妹天天炫肉 第273章 结婚咯！搂席咯！(第1页/共2页)


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    拿青蟹过来的婶子笑了笑，回答道。

    “就是在附近红树林里面抓的，这玩意儿可不好抓呢！它们的洞老深了，得拿锄头挖才行！”

    青蟹和梭子蟹不一样，梭子蟹主要生活在海里，退潮之后在礁石附近，和石头底下能够发现。

    而青蟹主要生活在红树林里面，红树林里的滩涂和泥土，很适合它们建造巢穴。

    青蟹在泥土里面建的巢穴相当之深，想要捉到它们还挺困难的。

    首先需要根据经验判断它们的巢穴在哪里，然后拿着锄头一个劲地挖。

    要挖很久才能将它们的老巢给暴露出来，弄青蟹还真挺费事儿的。

    所以在海边的青蟹，比起普通的梭子蟹要珍贵的多。

    周安看到这些青蟹，就感觉一阵手痒，于是把手伸进盆里，想逮一只起来看。

    刘小蓓看周安捉螃蟹，一脸担忧地提醒道。

    “小安，你逮的时候可得小心点儿，这东西的钳子劲儿老大了，夹一下可不是开玩笑的！”

    青蟹的体型很大，钳子老有劲儿了，被夹一下必定流血。

    “哎！好嘞！”

    周安上次去海边赶海，学着捉过螃蟹，这青蟹虽然体型大，但只要掌握技巧，是不容易被夹到的。

    这玩意儿上手之后是真重呀，个个都有一两斤重，这些青蟹肯定老有肉了！

    周安以前在科普视频上看过，说青蟹大的能长到三五斤。

    世界上记录的最大个体，甚至有足足5.2千克，也就是10斤4两！

    周安当时看到后心里保持怀疑，毕竟只是螃蟹，哪能长那么大？

    今天看到这些青蟹后，他真是服了，这体型果然不同凡响！

    旁边的陈瑶看到这盆螃蟹简直馋坏了，于是提议道。

    “小安，你上次做的香辣蟹煲特好吃，这次的这盆螃蟹，要不也用那个做法吧，乡亲们保准喜欢！”

    周安答应下来，准备开始处理这些螃蟹。

    “嘿嘿好嘞！这些家伙看着就有肉，我现在就去准备！”

    周安坐在院子的角落处，准备将这些粘满泥土的青蟹，先刷洗干净，再简单处理一下。

    用刷子将青蟹上的泥土刷干净后，周安有了惊喜发现。

    “我去！这里面居然还有黄油蟹！哇！简直发了！”

    刚才青蟹被泥土裹着，所以看不真切，如今刷干净后，周安发现这些青蟹里面，居然有好多只黄油蟹。

    黄油蟹是青蟹的一个变种，被称为“蟹中贵族”！

    之所以会产生黄油蟹，是因为母青蟹在生长的过程中，蟹膏分解成了金黄色的油脂，渗透到了全身。

    黄油蟹一眼就能认出来，它的蟹壳和蟹腿都呈现出橙黄色，看着就非常有食欲！

    周安把黄油蟹拿在手中认真地瞧着，小声感叹道。

    “也就是这个年代能吃到黄油蟹了，若是几十年后，怕是连看都没机会看！”

    周安此话确实不假，黄油蟹这玩意儿十分稀罕，差不多1000只青蟹中才有那么一两只变成黄油蟹。

    在几十年后物以稀为贵，越是稀有的东西越是昂贵。

    这黄油蟹的价格，不是普通人能吃得起的，一只就要一两千块钱，而且个头还不是特别大，只有半斤左右。

    像周安手中这只黄油蟹，足足有一斤多重，而且品相这么好，在几十年后肯定老值钱了。

    野生的黄油蟹比养殖的价格更加高昂，在香港的酒楼里面都是按两来计算，每50克的售价高达数百港币。

    其实贵也有贵的道理，黄油蟹确实是顶级食材，味道不俗。

    每一丝蟹肉都带有油脂的绵密甘香，吃着和鹅肝一样绵密，鲜甜醇厚还带有奶香。

    不过这些都是周安从视频里面听说的，具体啥味儿他还真不知道。

    在这大盆子里面总共有六只黄油蟹，周安趁没人发现，偷偷将这六只黄油蟹给收进了空间里面。

    黄油蟹实在是太珍贵，应当清蒸后慢慢品尝原汁原味，拿来做香辣肉蟹煲就太可惜了。

    将黄油蟹收进空间，再把其他青蟹剁成块状后，便开始继续烹饪。

    差不多忙活到上午9点多，院子里开始慢慢热闹起来，有许多村民开始到访。

    其实蛤蜊村里的人口并不多，比起周安所在的村子，人要少得多。

    不过这个村里的人们十分团结，不管谁家办喜事丧事，基本上都会来。

    所以今天的院子里面，那叫一个热闹非凡，大伙儿聚在一起，一边嗑着瓜子儿一边闲聊。

    “哇！你们闻到没？好浓的一股肉香，闻着像是扣肉的味道！”

    “闻到了！我还闻到鸡汤的味道了呢！那味儿可真香啊！”

    “听说赵兰家的这个女婿呀，是吉林长白山那边的，是个有本事的猎户，家里不缺肉吃不缺钱花，小蓓嫁过去可算是享福咯！”

    
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