苏醒,仿佛全身的细胞都被激活了。
然后就开始大口的吃肉,那已经炖到软烂的筒骨肉,只需将骨头轻松一提就整个脱骨而出,直接一大块肉塞进嘴里,超级满足。
原本汤里的调味是刚刚好的,可以完全展现食材原有的鲜美,但是如果食客想增加一些调味也是可以的。
和生滚粥一样,可以配上一个小小的味碟,放酱油和辣椒,又或者是醋,怎么喜欢怎么来,总之在自己碗里就是自己说了算。
边吃肉边喝汤,等肉吃完骨头里面已经没有这么烫了,这时到了汲取精华的时候。
对着中空的筒骨一吸,满满的骨髓就立刻涌入嘴里,炖得软烂的筒骨髓,甘甜醇香,那浓郁的滋味,令人回味无穷。
至此以后,炖品又成为了“苏记食铺”一个王牌板块,苏记也坚持用真材实料炖汤,让好汤暖人心,令客人喝下一盅满满的温情。
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