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重回1958 第136章 豆腐(第2页/共2页)


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饭,将泡好的豆子一点点磨着,很快就磨出了一桶雪白的浆子。

    “这种豆子比咱们的老品种酥脆一些,这才磨了一道,就这么细了?”

    “如果要想多出浆子,还得再磨一道,”

    两人用力将纱布绞紧,又将渣子磨了第二遍,这才把豆汁放入了大铁锅,

    很快,豆浆就烧开了,咕嘟咕嘟冒着热气,

    “味道真香,大伯,你也喝一碗吧,咱们中午就不做饭了,泡点石头馍正好。”

    石头馍是他家的必备,因为久放不坏,要是不想做饭了,也很顶饥。

    下午一下工,大伯不用人请,急吼吼来到了周明家,中午已经将豆花放到了模具里,他要来看看胜利果实。

    “哇,成了,快切开看看。”

    搬开了压在上面的石头,又揭开了纱布,雪白的豆腐已经成型了,周明用刀切下了一块,递给了大伯,

    “你尝尝,我用卤水点的,不是咱们这里常用的石膏,味道应该更香。”

    北方豆腐多用石膏,而周明用的则是卤水,还是在系统商店买来的,所以笃定不会失败。

    “香,一股子豆香味,一年多没吃过豆腐了,想想都要流口水啊,”

    这也难怪,城里的副食券都买不来了,何况乡下。


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