香气扑鼻而来,嘴角都吸溜了一下,差点没忍住直接动筷子。
兴许也是因为这几天在火车上没吃到一顿正经饭,有些馋了,肚子咕咕叫的声音仿佛在附和。
“先要搅拌一下,”许半夏温和地提醒着,用勺子轻轻翻动饭粒,让汤汁均匀渗透。
“上面的那个汤汁是熟了之后才浇上去的,所以得拌匀了才入味。”
“下面的锅巴可以留在最后吃,会更香!”她一边搅拌自己的饭,一边解释着,眼神里带着几分分享的喜悦,仿佛在传授什么美食秘籍。
许大茂跟着学起来,两人相视一笑,开始享受这顿期待已久的美餐。
“这煲仔饭想要做的好吃,火候的掌握非常关键。”
“从一开始烧锅到最后收汁,每一个阶段对火力的要求都不一样,太大容易煳,太小又容易夹生,全凭经验把握。”
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