农门俏娘子：捡个郎君生个娃 章节目录 第240章火锅底料(第2页/共2页)


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捞出来绞成茸，糍粑辣椒就做好了，放着备用。

    生姜拍破。大蒜去皮剥成瓣。大葱打成结。冰糖敲碎。八角、三奈、桂皮掰成小块。

    弄好了这些准备工作，夏白薇就动手制作火锅底料了。

    首先，她取了一口砂锅放在炉子上，用小火慢慢烧着。砂锅烧热后倒入菜油，等到温度升起来了，放入猪油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒。

    接下来，夏白薇耐心地用小火炒着。这个过程不能停，否则很容易粘锅。就这样，过了约莫一个时辰，豆瓣的水汽炒干了，香气四溢，而且糍粑辣椒已经微微发白。

    葱结的香味已经全部融入里面，夏白薇将它们拣了出来，扔进了旁边的泔水桶。

    随即，夏白薇将洗干净的八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等丢进砂锅，用小火继续炒着。

    如此过了约莫一刻钟左右，锅中的香料色泽变深，她才下入冰糖、醪糟汁。

    只差最后一步，火锅底料就能做好了。
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