重生1980 正文 26、筹备(第2页/共2页)


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柜子、柴油喷火炉子需要进口，其他餐具统一在本地采购。未尽事宜，再进步磋商。粗略一算，如果进口税收不高，则需要三百美金，就是一千八百块钱人民币。

    最后，里德说：“我大使馆的厨师，原来是在纽约大西洋酒店实习的，对于各种形式的餐饮规模、设置、预算和员工基本素养等都有一个理论上的概念，找个合适的时间，我叫他去你那里看看，多少给你帮助。”

    陈秀玲听说张绪贵在筹办新店的事情，得知现行的饭店将来要关闭，就想自己接下来，自己不好开口，就央求袁雪梅去对张绪贵说。

    张绪贵把陈秀玲，说：“陈姐，我听说你想将来接了这个饭店？”

    “嗯，张老师，我家困难，父母都生病，我想试试……”

    “是这样的，陈姐，并不是我怕你赚钱。第一，这个房子是齐将军的，我走以后，他肯不肯出租，还是未知数，即使出租，我看，每月租金也要几十块钱。你现在看见我生意好，是因为我们饭店里的口味好，还有外国使馆的人饱餐。你也知道，现在饭店在北京也不少了。凡事多了，客源分流，赚钱就少了。如果没有高人一筹的手艺和严密的管理，很难赚很多钱。再说，你没有经验，本钱也是个问题。因此，我想，这个你最好还是不试为好。原来保定老九你听我说过了？他为我在乡下收粮油，三个月就做房子了，说明他赚了不少钱。现在我的新店正在筹备阶段，需要很多食物，包括粮油、干菜、各种野生动物、水产品，你可以到周围的县城看看，看有什么合适种类收购，就做一样，到时候你放在一个地方，我开车去接就可以了。要是没有本钱，我先给你两百块钱，以后从货款中扣除。你看怎么样？比你开饭店实在，没有风险。”

    陈秀玲很高兴，说：“只怕我没有这个能力……”

    “有没有这个能力，要实践了才知道的，万一不行的话，以后再想办法咯。”

    陈秀玲说：“那好，我回去跟我爱人商量一下。”

    经过初步预计，新饭店一旦运作，起码要三十个员工，目前只有十二个，还差大头。印刷厂原来说是八个人，但是，听说没有奖金，没有人愿意来，都愿意在印刷厂混日子，反正工资照样拿，没有事情做就玩玩，图个舒服。

    其实呢，张绪贵心想，大厅里收银的、打菜的、二楼三楼端盘子的，都要姑娘才好，才容易引起消费者的**，口袋里的钱也好出来。可是，在北京当地也不好大张旗鼓招工，暗地里问了问，姑娘都在读书，中专学校出来的女生都在等待分工，没有什么人愿意来私人的饭店做事。有意向前来的大多数是知情，最终，还是找到了五个高中毕业，准备读书又没有读，工作没有着落的女生。这样，还差十多人。

    尽管张绪贵不看好家乡的女生，但是，几个夜校的女生，一直跟着自己学习，文化多少有点，招来培训几天，端盘子还是可以的。
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