忙。要斗菜定个空闲的时间,我随时奉陪。”乐膳楼的大厨是干瘦的中年男人,一看到焦三,直接开口说道。
罗妘诗上前一步,从焦三身侧站了出来。
“我们自然不是来斗菜的,我们的意图,还请大厨师傅容我露了一手之后再告知。”罗妘诗气势稍微强了些,盯着这位大厨师傅目光灼灼的说道。
露一手?大厨师傅嗤笑了一声。转身就把罗妘诗和焦三带了进去。
让两个正在炒菜的徒弟把灶台让开,大厨师傅做了个请的姿势。
“三哥,你去把那条鱼收拾了。然后把鱼削成二指宽的薄片。”罗妘诗指了指缸里的活鱼对焦三说道。
自己则是飞快的找到一个汤钵,倒入面粉,香料,水搅拌成湿稠状的面糊,然后在锅中倒入方才炒菜盛起来的热油。
等焦三鱼片切好,罗妘诗将洗净的鱼片倒入面糊中,搅拌均匀后,稍稍晾干,然后整个的倒入滚烫的油中,刺啦炸了片刻,起锅。再次把油盛起来,下汤,调味,加入切成条的白菜,煮沸倒入鱼片。
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